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发明公开
一种能量占比合理的可吸型代餐果冻及其制备方法审中-实审

公开(公告)号：CN109275880A

公开(公告)日：2019-01-29

申请号：CN201811223047.9

申请日：2018-10-19

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 孙远明 , 许秋莉 , 李美英 , 王达

IPC: A23L21/12 , A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种能量占比合理的可吸型代餐果冻及其制备方法。所述可吸型代餐果冻包括如下重量份数的原料：生山楂6～12份，魔芋胶1～5份，黄豆7～20份，荞麦6～15份，薏米5～10份，黑芝麻1～6份，卡拉胶1.00～2.00份，木糖醇35.00～45.00份，柠檬酸0.30～0.50份。本发明提供的可吸型代餐果冻的能量占比合理，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比为15%～20%、20%～25%和50%～60%，解决了代餐产品中存在的能量搭配失衡的问题，满足减重人群的能量搭配需求，适合长期食用并维持身体的正常生理代谢；同时产品色泽晶莹透亮，口感清甜软滑，具有低热量、低脂肪、高纤维的特点，既方便携带又符合大众消费习惯，便于减重人群轻松的长期坚持食用。

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