公开(公告)号：CN117925462A

公开(公告)日：2024-04-26

申请号：CN202410081862.5

申请日：2024-01-19

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 朱伟 ,  张新钰 ,  周亮

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  A61K35/745 ,  A61K35/747 ,  A61K35/744 ,  A61K47/24 ,  A61K9/00 ,  A61P1/00 ,  A61P3/06 ,  A61P37/02 ,  A61P35/00 ,  C12R1/01 ,  C12R1/225 ,  C12R1/23 ,  C12R1/25 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明属于生物技术领域，公开了一种耐胃酸、单菌包裹的层层自组装益生菌制剂及其制备方法。所述益生菌制剂包括阳离子聚合物层及硅烷化试剂保护层。本发明益生菌制剂中各成分相互配合，协同作用。通过引入阳离子聚合物，对益生菌表面进行改性，有利于硅烷化试剂保护层自然沉积；添加硅烷化试剂，在益生菌表面形成天然保护，避免胃酸及胃肠道消化酶分解，可显著提高益生菌存活率，增强益生菌在胃肠道环境中的耐受力，且具有良好稳定性，可避免在加工、保存、运输过程中遭受外源因素干扰，造成益生菌活性损失，益生菌包封效果及包封效率得到有效提高。