公开(公告)号：CN119757671A

公开(公告)日：2025-04-04

申请号：CN202411712973.8

申请日：2024-11-27

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘景圣 ,  赵城彬 ,  郑明珠 ,  许秀颖 ,  张浩 ,  吴玉柱 ,  畅柯飞 ,  吴剑夫 ,  谷茜茜 ,  邢方潇 ,  高佳乐

IPC: G01N33/02 ,  G06F18/2135

Abstract: 一种玉米后熟综合品质评价模型的构建方法及其应用。本发明属于玉米后熟的综合品质评价技术领域。本发明的目的是为了解决缺少玉米后熟条件筛选方法的技术问题。本发明的方法：选取新采收玉米棒，分别置于15℃和25℃的恒温恒湿箱中各自贮藏0‑60天；每10天取样，脱粒、冻干、粉碎，得到后熟玉米粉；分析玉米粉的加工特性以及消化特性；采用SPSS 21软件对上述加工特性和消化特性的各项指标进行主成分分析，并构建评价模型。本发明建立的品质评价模型适用于不同品种玉米的综合品质评价，为高品质玉米食品的开发及其品质评价奠定了基础。