公开(公告)号：CN118027145A

公开(公告)日：2024-05-14

申请号：CN202410200735.2

申请日：2024-02-23

Applicant: 吉林大学

Inventor： 张婷 ,  付梦涵 ,  吕思雯 ,  徐梦蕾 ,  杨琦 ,  刘静波

IPC: C07K7/06 ,  C07K1/34 ,  C12P21/06 ,  A23L33/18 ,  A61K38/08 ,  A61P17/02

Abstract: 本发明属于生物活性肽领域，具体涉及一条具有皮肤损伤缓解效应的蛋清肽序列QVPLW及其应用。具体而言，该蛋清肽通过碱性蛋白酶酶解制备，经体外模拟胃肠道消化后，通过质谱手段确定其序列。蛋清肽QVPLW可以显著缓解由细胞划痕导致的皮肤成纤维细胞(HSF)的机械损伤。同时，蛋清肽QVPLW还可以促进HSF细胞的增殖，以及HSF细胞在Transwell小室中的迁移。本发明为蛋品精深加工和高活性蛋清肽定向制备提供了新思路，为皮肤损伤辅助治疗中应用的功能性食品开发提供了新视角。