公开(公告)号：CN1552894A

公开(公告)日：2004-12-08

申请号：CN200310115958.7

申请日：2003-12-19

Applicant: 吉林大学

Inventor： 张学忠 ,  徐力 ,  吴晓霞 ,  侯瑞珍 ,  王华 ,  黄宜兵

IPC: C12P21/02 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305 ,  C07K5/00 ,  C07K7/00 ,  A61K38/01 ,  A61K38/04 ,  A61P25/32 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种低分子量的功能玉米短肽产品、利用酶法直接降解玉米蛋白粉中的玉米蛋白制备该短肽的方法及该短肽产品的应用。该玉米肽产品干粉是一种淡黄色的粉末，分子量分布主要在1000以下，是含2－9氨基酸残基的短肽混合物，用TNBS法测定平均链长4－5个氨基酸。制备方法涉及原料预处理、酶水解、酶灭活、精制和干燥制粉等步骤。本发明的玉米肽具有制备工艺简单，良好的物理性状(低分子量，稳定性高等)和多种生理功能(抗疲劳作用，调节乙醇代谢作用和较强的抗氧化作用等)等优点，作为基料可以用于保健食品、医药品和化妆品的生产。

公开(公告)号：CN101161672A

公开(公告)日：2008-04-16

申请号：CN200710056360.3

申请日：2007-11-28

Applicant: 吉林大学

Inventor： 徐力 ,  张学忠 ,  黄宜兵 ,  王华 ,  侯瑞珍 ,  杨森

IPC: C07K5/09 ,  C07K1/00

Abstract: 本发明属生物化学领域，具体涉及一种活性肽类物质精氨酸－甘氨酸－天冬氨酸细胞粘附三肽的制备方法。过程主要有二肽合成、三肽合成等步骤，生产中不需要脱除保护基。是以天冬氨酸为原料，包括氯乙酰氯与天冬氨酸的反应得到氯乙酰化天冬氨酸、氯乙酰化天冬氨酸氨解得到甘氨酸－天冬氨酸二肽、苄氧羰基精氨酸(Z－Arg－OH)与三溴化磷反应得到氮羧基内酸酐精氨酸(NCA－Arg)、氮羧基内酸酐精氨酸(NCA－Arg)与甘氨酸－天冬氨酸二肽反应得到精氨酸－甘氨酸－天冬氨酸三肽等步骤。本发明所述方法具有简化工艺、降低成本、减少工时、安全操作的优良效果，能够制备高纯度、高活性的精氨酸－甘氨酸－天冬氨酸三肽产品。

公开(公告)号：CN1268762C

公开(公告)日：2006-08-09

申请号：CN200310115958.7

申请日：2003-12-19

Applicant: 吉林大学

Inventor： 张学忠 ,  徐力 ,  吴晓霞 ,  侯瑞珍 ,  王华 ,  黄宜兵

IPC: C12P21/02 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305 ,  C07K5/00 ,  C07K7/00 ,  A61K38/01 ,  A61K38/04 ,  A61P25/32 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种低分子量的功能玉米短肽产品、利用酶法直接降解玉米蛋白粉中的玉米蛋白制备该短肽的方法及该短肽产品的应用。该玉米肽产品干粉是一种淡黄色的粉末，分子量分布主要在1000以下，是含2-9氨基酸残基的短肽混合物，用TNBS法测定平均链长4-5个氨基酸。制备方法涉及原料预处理、酶水解、酶灭活、精制和干燥制粉等步骤。本发明的玉米肽具有制备工艺简单，良好的物理性状(低分子量，稳定性高等)和多种生理功能(抗疲劳作用，调节乙醇代谢作用和较强的抗氧化作用等)等优点，作为基料可以用于保健食品、医药品和化妆品的生产。