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公开(公告)号：CN108813107B
公开(公告)日：2022-05-03
申请号：CN201810917275.X
申请日：2018-08-13
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种花生壳粉生物发酵饲料及其制备方法，制备方法包括以下步骤：取植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌和枯草芽孢杆菌分别进行活化得到活化植物乳杆菌菌种、活化鼠李糖乳杆菌菌种、活化副干酪乳杆菌菌种和活化枯草芽孢杆菌菌种；将活化植物乳杆菌菌种、活化鼠李糖乳杆菌菌种、活化副干酪乳杆菌菌种和活化枯草芽孢杆菌菌种分别进行培养后混合得到复合菌剂；将复合菌剂稀释后与花生壳粉混合，调节水分含量混合均匀，发酵后得到花生壳粉生物发酵饲料。本发明通过微生物发酵作用，分解秸秆中难以被动物利用的粗纤维，提高秸秆适口性，提高饲料的营养价值。发酵过程中微生物代谢产生的乳酸，可以抑制腐生菌生长，延长饲料贮存期。
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公开(公告)号：CN106086048B
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201610670173.3
申请日：2016-08-16
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开一种耐酸性高温α‑淀粉酶的基因、工程菌及其制备方法，该耐酸性高温α‑淀粉酶在pH4.2‑4.6、95℃条件下较文献报道的突变体热稳定性增强，并且表达量是现有耐酸性高温α‑淀粉酶的50倍，将该酶应用于化工、食品、医药等领域，可以在强酸性和高温条件下高效降解淀粉，并能简化工艺、减少环境污染，具有广阔的应用前景。同时本发明使用的这种结合结构预测的合理设计对于提高工业酶的热稳定性具有重要指导意义。
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公开(公告)号：CN108949636A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810916679.7
申请日：2018-08-13
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种花生壳发酵专用复合菌剂及其制备方法和应用，花生壳发酵专用复合菌剂包括复合菌体和辅料，所述复合菌体包括：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。本发明的花生壳发酵专用复合菌剂中，各种微生物间具有高度协同作用，能够形成稳定的生态系统，可以在未经灭菌的花生壳粉中快速生长繁殖，占据优势，迅速产生大量乳酸，降低发酵饲料pH值，改善饲料的发酵品质，提高饲料的营养价值和适口性。
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公开(公告)号：CN108813107A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810917275.X
申请日：2018-08-13
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种花生壳粉生物发酵饲料及其制备方法，制备方法包括以下步骤：取植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌和枯草芽孢杆菌分别进行活化得到活化植物乳杆菌菌种、活化鼠李糖乳杆菌菌种、活化副干酪乳杆菌菌种和活化枯草芽孢杆菌菌种；将活化植物乳杆菌菌种、活化鼠李糖乳杆菌菌种、活化副干酪乳杆菌菌种和活化枯草芽孢杆菌菌种分别进行培养后混合得到复合菌剂；将复合菌剂稀释后与花生壳粉混合，调节水分含量混合均匀，发酵后得到花生壳粉生物发酵饲料。本发明通过微生物发酵作用，分解秸秆中难以被动物利用的粗纤维，提高秸秆适口性，提高饲料的营养价值。发酵过程中微生物代谢产生的乳酸，可以抑制腐生菌生长，延长饲料贮存期。
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公开(公告)号：CN107475149A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710725096.1
申请日：2017-08-22
Applicant: 吉林大学
IPC: C12N1/20 , C12N1/18 , C12N1/16 , A23L11/00 , C12R1/07 , C12R1/125 , C12R1/225 , C12R1/865 , C12R1/78 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了一种提高发酵豆豉抗氧化活性的复合菌剂及其制备方法和应用，所述复合菌剂包括复合菌体和辅料；复合菌体包括：纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)、解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、鲁氏接合酵母(Zygosaccharomyces rouxii)和异常汉逊酵母(Hansenula anomala)。本发明的复合菌剂模拟自然发酵豆豉的状态，缩短生产时间保证豆豉安全性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106213215A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610565096.5
申请日：2016-07-18
Applicant: 吉林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及生物发酵食品技术领域，具体涉及一种功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，所述功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，包括以下步骤：(1)前处理：对大豆进行称取、清洗、蒸豆，然后用米曲霉复合酶液进行泡豆，得酶解大豆；(2)发酵：将酶解大豆使用复合芽孢杆菌菌悬液进行前发酵，再使用复合乳酸菌菌悬液和复合酵母菌菌悬液进行联合后发酵，得发酵豆豉；(3)调配及冻干：将发酵豆豉进行调配、成型及冻干，得成品。本发明提供的功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，生产周期短、生产过程可控，增强了豆豉的保健功能，提高了豆豉风味。
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公开(公告)号：CN110591944A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910842624.0
申请日：2019-09-06
Applicant: 吉林大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/742 , A61P29/00 , A61P1/00 , C12R1/145
Abstract: 本发明提供了一株具有预防溃疡性结肠炎的丁酸梭菌，该菌株已于2019年5月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC NO.17854。本发明以C57BL/6N小鼠为试验对象，利用葡聚糖硫酸钠DSS诱导小鼠形成溃疡性结肠炎模型，并利用该模型考察该发明菌株在预防溃疡性结肠炎的有效性。本发明的丁酸梭菌能够改善由DSS诱导造成结肠炎小鼠的体重丢失、腹泻、便血及疾病活动指数DAI评分，能够保护由DSS诱导造成的小鼠结肠组织病理学损伤，能够增强结肠组织上皮屏障完整性，且无毒无害。
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公开(公告)号：CN106234799A
公开(公告)日：2016-12-21
申请号：CN201610664416.2
申请日：2016-08-15
Applicant: 吉林大学
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 本发明涉及一种仔猪用发酵中草药饲料添加剂及其制备工艺，所述的饲料添加剂借助多种益生菌的生长及其代谢的多种酶类的共同作用，在适当的温度和湿度环境条件下，对中药进行发酵。本发明能有效促进动物食欲，提高家畜的日增重，增强机体抵抗力，减少腹泻率，显著降低死亡率，达到改善家畜生长性能的效果。
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公开(公告)号：CN106086048A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610670173.3
申请日：2016-08-16
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开一种耐酸性高温α‑淀粉酶的基因、工程菌及其制备方法，该耐酸性高温α‑淀粉酶在pH4.2‑4.6、95℃条件下较文献报道的突变体热稳定性增强，并且表达量是现有耐酸性高温α‑淀粉酶的50倍，将该酶应用于化工、食品、医药等领域，可以在强酸性和高温条件下高效降解淀粉，并能简化工艺、减少环境污染，具有广阔的应用前景。同时本发明使用的这种结合结构预测的合理设计对于提高工业酶的热稳定性具有重要指导意义。
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公开(公告)号：CN102286610B
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201110198999.1
申请日：2011-07-16
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明提供一种快速微量测定糖化酶活力的方法，取A、B两支EP管，分别加入可溶性淀粉溶液和醋酸缓冲液混均；在B管中加入待测酶液混均反应后，向A、B两管中加NaOH混均后冷却，A管中补加热变性的酶液作为空白对照；另取两只EP管，分别加入去离子水，吸取上述A、B两管溶液分别加入到两只EP管内，加入DNS溶液，沸水浴反应取出，冷却后加入到96孔板内，加去离子水混合均匀后用酶标仪在540nm处测定其OD值，根据葡萄糖与OD值标准曲线即可计算其还原糖含量。本发明解决了现有糖化酶检测方法存在的检测程序烦琐、耗时较长或需要稀释很高倍数，造成误差较大等缺欠。
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