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公开(公告)号：CN112890087B
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202110156445.9
申请日：2021-02-04
Applicant: 周华
Abstract: 本发明涉及一种冷泡杂粮粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。为解决目前市场上同类产品易回生、食用不方便以及保质期短的问题，本发明提供了一种冷泡杂粮粉的制备方法，杂粮原料中的豆类杂粮和玉米采用高温高压爆化加工；除豆类杂粮和玉米以外的杂粮采用高温烘焙加工，按配方比例称取杂粮，混合后用超微粉碎机粉碎得到冷泡杂粮粉。本发明制备方法使杂粮快速熟透，避免回生，爆化使杂粮粉颗粒更疏松，溶解加快，常温水或鲜奶冲调即可饮用。高压爆化将杂粮中的植酸破坏掉，避免油脂酸败，杂粮粉水分含量低，保质期长达36个月。本发明冷泡杂粮粉营养丰富，携带方便，冷泡即食，具有特有的谷物香味，可灵活调配配方满足不同人群的营养需求。
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公开(公告)号：CN112753829B
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110157040.7
申请日：2021-02-04
Applicant: 周华
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种复方玉米须茶及其制备方法，属于饮品加工技术领域。为解决现有玉米须茶口感不佳、功能单一的问题，本发明提供了一种复方玉米须茶，包括如下重量份的组分：玉米须15～25份、爆化玉米粒70～80份和决明子3～8份，其中玉米须置于121℃、4kg/cm2压力条件下处理20～30min，剔除了玉米须中不利于人体吸收的植酸，改善了玉米须茶的口味。本发明采用玉米须、爆化玉米粒和决明子合理配伍，提高了玉米须茶降压降脂降糖的功效，同时增强了明目、缓解视觉疲劳的功效。本发明采用高温高压处理玉米须，同时也杀灭了黄曲霉素等致癌物质对人体健康造成的不利影响，提高了玉米须茶的品质，达到色香味俱佳的效果。
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公开(公告)号：CN112890087A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110156445.9
申请日：2021-02-04
Applicant: 周华
Abstract: 本发明涉及一种冷泡杂粮粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。为解决目前市场上同类产品易回生、食用不方便以及保质期短的问题，本发明提供了一种冷泡杂粮粉的制备方法，杂粮原料中的豆类杂粮和玉米采用高温高压爆化加工；除豆类杂粮和玉米以外的杂粮采用高温烘焙加工，按配方比例称取杂粮，混合后用超微粉碎机粉碎得到冷泡杂粮粉。本发明制备方法使杂粮快速熟透，避免回生，爆化使杂粮粉颗粒更疏松，溶解加快，常温水或鲜奶冲调即可饮用。高压爆化将杂粮中的植酸破坏掉，避免油脂酸败，杂粮粉水分含量低，保质期长达36个月。本发明冷泡杂粮粉营养丰富，携带方便，冷泡即食，具有特有的谷物香味，可灵活调配配方满足不同人群的营养需求。
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公开(公告)号：CN112753829A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110157040.7
申请日：2021-02-04
Applicant: 周华
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种复方玉米须茶及其制备方法，属于饮品加工技术领域。为解决现有玉米须茶口感不佳、功能单一的问题，本发明提供了一种复方玉米须茶，包括如下重量份的组分：玉米须15～25份、爆化玉米粒70～80份和决明子3～8份，其中玉米须置于121℃、4kg/cm2压力条件下处理20～30min，剔除了玉米须中不利于人体吸收的植酸，改善了玉米须茶的口味。本发明采用玉米须、爆化玉米粒和决明子合理配伍，提高了玉米须茶降压降脂降糖的功效，同时增强了明目、缓解视觉疲劳的功效。本发明采用高温高压处理玉米须，同时也杀灭了黄曲霉素等致癌物质对人体健康造成的不利影响，提高了玉米须茶的品质，达到色香味俱佳的效果。
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