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公开(公告)号：CN2394451Y
公开(公告)日：2000-09-06
申请号：CN98244807.4
申请日：1998-10-05
Applicant: 哈尔滨工程大学
IPC: A23L3/00
Abstract: 一种超声超高压食品加工装置,适用于超高压食品的加工处理。它是在超高压食品加工容器上加装有超声振动系统——超声电源和振动元件所组成的新型超声超高压食品加工装置。在高频振动和超高压力的共同作用下,被加工食品不仅拥有超高压食品同样的优良品质,而且其所需加工压力比超高压食品所需的大幅度降低并无需保压时间;这就为该装置在食品和类食品加工、保鲜等诸多领域提供了一种比超高压加工更高效、更经济的加工处理方式。
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