瓜拿纳发酵液的制备方法及瓜拿纳发酵液的用途

    公开(公告)号:CN112385826A

    公开(公告)日:2021-02-23

    申请号:CN202010821388.7

    申请日:2020-08-14

    Inventor: 林咏翔 吴佩宜

    Abstract: 本发明公开一种瓜拿纳发酵液的制备方法及瓜拿纳发酵液的用途,瓜拿纳发酵液的制备方法包括提供培养液、将培养液及多个菌种进行发酵7日以得到发酵原液,以及调整发酵原液以形成瓜拿纳发酵液。上述培养液包括以1重量份的瓜拿纳及10重量份的水所形成的瓜拿纳汁液及瓜拿纳汁液总重10%的葡萄糖。上述多个菌种包括相对于培养液为0.1%的酵母菌、相对于培养液为0.05%的乳酸菌及相对于培养液为5%的醋酸菌。

    瓜拿纳发酵液的制备方法及瓜拿纳发酵液的用途

    公开(公告)号:CN112385826B

    公开(公告)日:2024-03-12

    申请号:CN202010821388.7

    申请日:2020-08-14

    Inventor: 林咏翔 吴佩宜

    Abstract: 本发明公开一种瓜拿纳发酵液的制备方法及瓜拿纳发酵液的用途,瓜拿纳发酵液的制备方法包括提供培养液、将培养液及多个菌种进行发酵7日以得到发酵原液,以及调整发酵原液以形成瓜拿纳发酵液。上述培养液包括以1重量份的瓜拿纳及10重量份的水所形成的瓜拿纳汁液及瓜拿纳汁液总重10%的葡萄糖。上述多个菌种包括相对于培养液为0.1%的酵母菌、相对于培养液为0.05%的乳酸菌及相对于培养液为5%的醋酸菌。

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