公开(公告)号：CN112694981B

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202110107729.9

申请日：2021-01-27

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) ,  宁夏回族自治区国有林场和林木种苗工作总站

Inventor： 刘冰 ,  葛谦 ,  魏晓琴 ,  李英武 ,  李振永 ,  孙翔宇 ,  马婷婷 ,  苏龙 ,  张艳 ,  苟春林 ,  张静 ,  李彩虹 ,  闫玥

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明“一株泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32及其应用”属于微生物技术领域。所述一株泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32的保藏号为CCTCC M 2021090。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达681.26μg/L，苯甲醛的产量高达205.95μg/L。

公开(公告)号：CN112694981A

公开(公告)日：2021-04-23

申请号：CN202110107729.9

申请日：2021-01-27

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) ,  宁夏回族自治区国有林场和林木种苗工作总站

Inventor： 刘冰 ,  葛谦 ,  魏晓琴 ,  李英武 ,  李振永 ,  孙翔宇 ,  马婷婷 ,  苏龙 ,  张艳 ,  苟春林 ,  张静 ,  李彩虹 ,  闫玥

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明“一株泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32及其应用”属于微生物技术领域。所述一株泽普林假丝酵母Candida zemplinina菌株YC32的保藏号为CCTCC M 2021090。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达681.26μg/L，苯甲醛的产量高达205.95μg/L。

公开(公告)号：CN112852569B

公开(公告)日：2023-11-21

申请号：CN202110189046.2

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 苟春林 ,  葛谦 ,  李振永 ,  李娴 ,  刘俭 ,  俞鸿千 ,  张维军 ,  马婷婷 ,  张伟

IPC: C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12N1/16 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

公开(公告)号：CN113150897B

公开(公告)日：2023-10-27

申请号：CN202110188937.6

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 路洁 ,  葛谦 ,  李振永 ,  周丽娜 ,  马婷慧 ,  张伟 ,  李娴 ,  孙翔宇

IPC: C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12N1/16 ,  C12R1/865 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明“一种基于美极梅奇酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述混菌发酵工艺的特征在于，将美极梅奇酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述美极梅奇酵母指美极梅奇酵母Metschnikowiapulcherrima菌株YC15；所述美极梅奇酵母Metschnikowiapulcherrima菌株YC15的保藏号为CCTCC M 2021084。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112760257B

公开(公告)日：2022-09-16

申请号：CN202110107456.8

申请日：2021-01-27

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  苟春林 ,  张锋锋 ,  李冬 ,  张静 ,  李彩虹 ,  闫玥 ,  李振永 ,  刘冰 ,  孙翔宇 ,  单巧玲 ,  路洁 ,  李娴 ,  马婷婷

IPC: C12N1/20 ,  C12G1/022 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明“一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株YC21及其应用”属于微生物技术领域。所述一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株YC21的保藏号为CCTCC M 2021080。该菌株发酵葡萄汁生成的乙酸乙酯产量高达179.88μg/L，1‑戊醇的产量高达167.49μg/L。

公开(公告)号：CN112812979A

公开(公告)日：2021-05-18

申请号：CN202110108011.1

申请日：2021-01-27

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) ,  宁夏回族自治区国有林场和林木种苗工作总站

Inventor： 刘冰 ,  葛谦 ,  赵丹青 ,  李英武 ,  李振永 ,  孙翔宇 ,  马婷婷 ,  苏龙 ,  张艳 ,  苟春林 ,  张静 ,  李彩虹 ,  闫玥

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明“一株高产香气物质的酵母菌株QTX11及其应用”属于微生物技术领域。所述一株酵母Curvibasidiumpallidicorallinum菌株QTX11的保藏号为CCTCC M 2021082。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达257.93μg/L，2,3‑丁二酮的产量高达1562μg/L，乙酸乙酯的产量高达169.74μg/L。

公开(公告)号：CN112812914A

公开(公告)日：2021-05-18

申请号：CN202110188936.1

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 李彩虹 ,  葛谦 ,  魏晓琴 ,  李娴 ,  李振永 ,  张维军 ,  苏龙 ,  孙翔宇 ,  张伟

IPC: C12G1/022 ,  C12N1/18 ,  C12N1/16 ,  C12R1/84 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明“一种基于克鲁维毕赤酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述基于克鲁维毕赤酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于：将克鲁维毕赤酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述克鲁维毕赤酵母指克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri菌株HSP11；所述克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri菌株HSP11的保藏号为CCTCC M 2021087。采用本发明工艺发酵得到的产品相比单菌发酵产品具有更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112760257A

公开(公告)日：2021-05-07

申请号：CN202110107456.8

申请日：2021-01-27

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  苟春林 ,  张锋锋 ,  李冬 ,  张静 ,  李彩虹 ,  闫玥 ,  李振永 ,  刘冰 ,  孙翔宇 ,  单巧玲 ,  路洁 ,  李娴 ,  马婷婷

IPC: C12N1/20 ,  C12G1/022 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明“一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株YC21及其应用”属于微生物技术领域。所述一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株YC21的保藏号为CCTCC M 2021080。该菌株发酵葡萄汁生成的乙酸乙酯产量高达179.88μg/L，1‑戊醇的产量高达167.49μg/L。

公开(公告)号：CN113150897A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110188937.6

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 路洁 ,  葛谦 ,  李振永 ,  周丽娜 ,  马婷慧 ,  张伟 ,  李娴 ,  孙翔宇

IPC: C12G1/022 ,  C12N1/18 ,  C12N1/16 ,  C12R1/865 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明“一种基于美极梅奇酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述混菌发酵工艺的特征在于，将美极梅奇酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述美极梅奇酵母指美极梅奇酵母Metschnikowiapulcherrima菌株YC15；所述美极梅奇酵母Metschnikowiapulcherrima菌株YC15的保藏号为CCTCC M 2021084。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112852569A

公开(公告)日：2021-05-28

申请号：CN202110189046.2

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 苟春林 ,  葛谦 ,  李振永 ,  李娴 ,  刘俭 ,  俞鸿千 ,  张维军 ,  马婷婷 ,  张伟

IPC: C12G1/022 ,  C12N1/18 ,  C12N1/16 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明“一种基于路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述基于路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺特征在于，将路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母指路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母Rhodosporidiobolus lusitaniae菌株QTX26；所述路西塔尼亚红冬孢锁掷孢酵母Rhodosporidiobolus lusitaniae菌株QTX26的保藏号为CCTCC M 2021088。相比酿酒酵母F33单菌发酵，在多种会影响酒饮风味的香气物质上均有十分显著的提升，从而造就发酵饮品独特的风味、香气和口感。