公开(公告)号：CN119570887A

公开(公告)日：2025-03-07

申请号：CN202411800445.8

申请日：2024-12-09

Applicant: 宁夏计量质量检验检测研究院

Inventor： 谭勋哲 ,  银鑫叶 ,  张静旖 ,  邢雅琴 ,  刘杰 ,  田菊梅 ,  殷冬霞 ,  吕晓东 ,  简敏捷 ,  米江 ,  段斌 ,  姚博伟 ,  魏乐 ,  苏梦菲 ,  乔婕 ,  方向阳

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14 ,  C07K1/36 ,  A61K38/01 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明提供的一种废弃奶乳源ACE抑制肽、其酶解方法和应用，将中性蛋白酶加入牛乳蛋白液中进行酶解反应，并通过三阶段调节牛乳蛋白液酶解过程的pH，以得到酶解液，酶解液经过滤膜进行超滤后得到ACE抑制肽，得到的ACE抑制肽的抑制率达到90％以上，每克蛋白中的ACE抑制肽(1kDa至5kDa)产率达到了41.5％。本发明提出，通过调节牛乳蛋白酶解过程中的pH，相较于现有技术中制备多肽的工艺，能够保证ACE抑制肽的抑制率在90％以上，且使得每克蛋白中的ACE抑制肽(分子量为1kDa至5kDa多肽组分)的产率提高至41.5％，通过本发明创造性提出的三阶段对牛乳蛋白液进行酶解，有效提高了ACE抑制肽的产率。

公开(公告)号：CN119570888A

公开(公告)日：2025-03-07

申请号：CN202411800669.9

申请日：2024-12-09

Applicant: 宁夏计量质量检验检测研究院

Inventor： 谭勋哲 ,  邢雅琴 ,  刘杰 ,  银鑫叶 ,  张静旖 ,  田菊梅 ,  简敏捷 ,  段斌 ,  吕晓东 ,  方向阳 ,  米江 ,  赵燕 ,  殷冬霞 ,  姜浩

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16 ,  C07K1/36 ,  A61K38/01 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明设置的一种废弃牛奶乳源ACE抑制肽、其制备方法和应用，对酶解液采用本申请中分离手段进行分离纯化，得到ACE抑制肽，每克蛋白中ACE抑制肽(1kDa至5kDa)的产率能够保持42％以上，得到的ACE抑制肽的抑制率能够提高至94％以上。本发明提出，通过对酶解液采用本申请中分离手段分离纯化，相较于现有技术中制备多肽的工艺，能够保证每克蛋白中ACE抑制肽(分子量为1kDa至5kDa多肽组分)的产率在42％左右，使ACE抑制肽的抑制率提高至94％以上，通过本发明创造性提出对酶解液采用本申请中分离手段进行分离纯化，在保证每克蛋白中ACE抑制肽产率较高的同时，还能够有效提高了ACE抑制肽的抑制率。