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发明公开
一种黄大茶茶叶自动化连续生产方法及其系统审中-实审

公开(公告)号：CN119679008A

公开(公告)日：2025-03-25

申请号：CN202411918961.0

申请日：2024-12-25

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 宁井铭 , 宛晓春 , 毕海军 , 李露青 , 张文军 , 黄剑虹

IPC: A23F3/06 , A23F3/08 , A23F3/12

Abstract: 本发明涉及茶叶生产技术领域，公开了一种黄大茶茶叶自动化连续生产方法，至少包括如下步骤：依次对茶叶鲜叶进行摊青、杀青、初闷、揉捻、初烘、复闷、复烘、堆闷、拉老火，以制得黄大茶；其中，在所述初闷、所述复闷以及所述堆闷过程中，对茶叶进行光照与加热，并保持封闭，通过光照促进叶片中的多酚与氧气快速反应；在所述初烘、所述复烘以及所述拉老火步骤中，对茶叶进行滚筒式转动烘炒，改变所述茶叶鲜叶的叶形，促进茶梗形成中空；以及用于黄大茶茶叶自动化连续生产方法的系统。发明实现对庐山茶叶中茶多酚在一定程度上的氧化，能够完成对庐山黄大茶的制备。

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