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公开(公告)号:CN117701538A
公开(公告)日:2024-03-15
申请号:CN202311746353.1
申请日:2023-12-19
Applicant: 安徽大学
Abstract: 本发明公开了一种普鲁兰酶突变酶、其编码基因、表达菌株及其应用。本发明以来自海洋未培养微生物的普鲁兰酶为出发酶,通过Funclib设计获得比酶活提升的普鲁兰酶突变酶。以普鲁糖为底物时,突变酶的比酶活提高了1.42倍,应用条件下的酶稳定性较出发酶提升了23.5%。该突变酶在与生淀粉水解酶共同作用水解生淀粉中具有潜在应用价值。