公开(公告)号：CN118620977A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202410807729.3

申请日：2024-06-21

Applicant: 安徽科技学院

Inventor： 车传燕 ,  李升和 ,  任曼 ,  张燊 ,  刘文琦 ,  余惠真

IPC: C12P21/06 ,  C12P21/00 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14 ,  C07K17/10

Abstract: 本发明公开了一种高活性抗菌肽的制备方法，包括以下步骤：步骤一，发酵培养：(1)、将含有目标抗菌肽基因的工程菌接种到发酵培养基中，控制初始菌液浓度为10^7‑10^9cfu/ml；(2)、在发酵罐中，控制发酵温度为28‑32℃，搅拌速度为150‑200rpm，通气量为0.5‑1.0vvm；本发明的高活性抗菌肽制备方法，具有高效、稳定、低成本的优点，通过结合微生物发酵和酶解技术提高抗菌肽的产量和活性，再通过绿茶多糖和改性β环糊精的改性处理，进一步增强抗菌肽的稳定性和抑菌活性；该制备方法可广泛应用于医药、食品保鲜和畜牧业等领域，具有重要的应用价值。