一种蛋黄磷酸肽及其高效富集制备方法与应用

    公开(公告)号:CN115537442A

    公开(公告)日:2022-12-30

    申请号:CN202211192574.4

    申请日:2022-09-28

    Abstract: 本发明公开了一种蛋黄磷酸肽及其高效富集制备方法与应用,属于生物技术领域。以工业生产蛋黄卵磷脂废弃物脱脂蛋黄粉为原料,添加水和胰酶或碱性蛋白酶,酶解、灭酶后过滤取上清液,酶解上清液过10000Da超滤膜,取截留液,干燥后即得到蛋黄磷酸肽。进一步研究发现,本发明所制备的蛋黄磷酸肽磷元素含量较高,且具有较高的钙离子螯合能力和促进成骨细胞增殖活性。本发明对工业化生产蛋黄卵磷脂废弃物进行回收利用,制备出具有高生物活性的蛋黄磷酸肽,具有较高的社会和经济效益。此外,本发明具有制备工艺简单高效和反应条件温和的优点。

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