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公开(公告)号：CN119318360A
公开(公告)日：2025-01-17
申请号：CN202411701179.3
申请日：2024-11-26
Applicant: 宣威市良晶代用茶厂
Abstract: 本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种青刺花茶的制备方法，包括采收青刺花蕾、初检、清洗、烘烤、复检、提香、熏蒸、复烤。本发明通过采收、初检和清洗，确保原料的纯净，随后将花蕾烘烤、摊凉、初步干燥并保留香气，复检后通过加热和翻炒，增强香气，再次摊凉后装入香椿木大蒸子熏蒸，进一步提升香气和风味，最后复烤，确保彻底干燥，摊凉后即成青刺花茶，从而保证原料的纯净和无污染，优化烘干和提香过程，提升茶叶的香气和风味，保持茶叶的天然特性，提高产品的一致性和稳定性，提升青刺花茶品质。
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