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公开(公告)号：CN119662403A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411816787.9
申请日：2024-12-11
Applicant: 常州大学
IPC: C12M1/40 , C12M1/00 , C12M1/02 , C12P7/6418
Abstract: 本发明涉及中长链脂肪酸食用油合成技术领域，具体涉及一种逆流投料酶法制备中长链脂肪酸食用油的反应装置及方法。常规酶分解法制备中长链脂肪酸食用油一般采用带有搅拌桨的反应釜进行酯交换反应，该方式易使得酶颗粒发生破碎；采用在固定床反应器内填充酶柱的生产装置可以很好的解决上述问题，但单向顺流进料方式使得固定床反应器内的固定化脂肪酶酶柱受到的床层压力较大，酶颗粒也容易遭到破坏，严重影响酯交换反应效率和产品质量。针对上述问题，本发明提供一种逆流投料酶法制备中长链脂肪酸食用油的方法，该方法采用逆流进料方式向固定床反应器内泵入反应原料，大大降低了反应过程中酶颗粒发生失活的概率，显著提高了酯交换反应的反应效率和产品质量。
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