公开(公告)号：CN116869166B

公开(公告)日：2024-02-09

申请号：CN202310915735.6

申请日：2023-07-24

Applicant: 广东海洋大学

Inventor： 夏秋瑜 ,  禤俊勇 ,  刘书成 ,  孙钦秀 ,  魏帅 ,  王泽富 ,  韩宗元 ,  刘阳

IPC: A61K49/18 ,  A23L33/115 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  A23L29/281 ,  A23L29/238 ,  A23L29/294 ,  A23L29/231 ,  A23L29/256 ,  A61K35/60 ,  A61K9/107 ,  A61K47/42 ,  A61K9/50 ,  A61K8/92 ,  A61K8/11 ,  A61K8/64 ,  A61K8/06 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61P39/06 ,  B01J13/14

Abstract: 本发明属于生物材料制备技术领域，具体涉及一种鱼油乳液及其制备方法与应用。本发明首次将鱼油酶解物和未酶解的鱼油共同作为油相制备鱼油乳液，无需额外添加外源的乳化剂和抗氧化剂，既可以达到安全环保的要求，又能提高乳液的稳定性和营养价值，将鱼油乳液进一步制备成鱼油微胶囊，所得鱼油微胶囊能够形成更致密的包埋结构，从而提高微胶囊的氧化稳定性；并且该鱼油微胶囊的制备过程操作简单，反应条(56)对比文件禤俊勇，等.选择性脂肪酶水解金枪鱼油制备改性水解甘油酯工艺优化《.广东海洋大学学报》.2022,第42卷(第2期),104-111.陈莹.富含二十二碳六烯酸鱼油微胶囊的绿色酶法制备、 体外消化及氧化稳定性研究《.中国优秀硕士学位论文全文数据库工程科技I辑》.2022,(第4期),1-110.刘书成;章超桦;谢燕;洪鹏志;吉宏武;郝记明;张静.脂肪酶水解低值鱼油富集EPA和DHA甘油酯的研究.中国粮油学报.2009,(第03期),79-83.

公开(公告)号：CN116869166A

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202310915735.6

申请日：2023-07-24

Applicant: 广东海洋大学

Inventor： 夏秋瑜 ,  禤俊勇 ,  刘书成 ,  孙钦秀 ,  魏帅 ,  王泽富 ,  韩宗元 ,  刘阳

IPC: A23L33/115 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30 ,  A23L29/281 ,  A23L29/238 ,  A23L29/294 ,  A23L29/231 ,  A23L29/256 ,  A61K35/60 ,  A61K9/107 ,  A61K47/42 ,  A61K9/50 ,  A61K8/92 ,  A61K8/11 ,  A61K8/64 ,  A61K8/06 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61P39/06 ,  B01J13/14

Abstract: 本发明属于生物材料制备技术领域，具体涉及一种鱼油乳液及其制备方法与应用。本发明首次将鱼油酶解物和未酶解的鱼油共同作为油相制备鱼油乳液，无需额外添加外源的乳化剂和抗氧化剂，既可以达到安全环保的要求，又能提高乳液的稳定性和营养价值，将鱼油乳液进一步制备成鱼油微胶囊，所得鱼油微胶囊能够形成更致密的包埋结构，从而提高微胶囊的氧化稳定性；并且该鱼油微胶囊的制备过程操作简单，反应条件温和，绿色安全，具有较大的应用价值。