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公开(公告)号：CN119769750A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202411977744.9
申请日：2024-12-31
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
IPC: A23N15/06
Abstract: 本发明属于果蔬加工技术领域，具体涉及一种食品加工用柿子催熟装置，包括催熟箱、乙烯发生机构和氧气发生机构，乙烯发生机构和氧气发生机构均设在催熟箱上并均与其连通，催熟箱内间隔滑设有多个用于放置柿子的放置板，乙烯发生机构包括液压腔体、进气管道、吸气管道和气体控制组件孔。本发明利用乙烯发生机构的气体控制组件可以控制催熟箱内乙烯含量，避免其中一部分果实成熟过快或者过慢而影响整体的果实催熟效果；同时辅以设置的氧气发生机构则可控制催熟箱内的氧气含量，刺激果实呼吸和提高其呼吸效率实现最终果实的熟化程度一致而提高其水分含量和糖分含量，提高果实口感，以达到催熟目的，提高工作效率。
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公开(公告)号：CN118956626A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411075419.3
申请日：2024-08-07
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明属于微生物分离培养技术领域，具体涉及一种降解淀粉的酿酒酵母，它所述酿酒酵母命名为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YQMSF2‑4，所述菌株保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为：GDMCC No：64680。本发明还提供酿酒酵母YQMSF2‑4菌株的筛选方法和在食品发酵中的应用。本发明的酿酒酵母YQMSF2‑4具有淀粉降解活性强和发酵特性好的特点，适合应用在食品的发酵。
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公开(公告)号：CN118749675A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202411079149.3
申请日：2024-08-07
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明涉及水果干燥设备技术领域，公开了一种柿子干加工用多级温控循环干燥系统，包括烘干箱，烘干箱内设置有用于放置柿子的支撑组件，烘干箱的底端安装有鼓风机构，烘干箱的外侧设置有多个分流风管，多个分流风管的底端均与鼓风机构相连通，烘干箱的内部固定安装有多个鼓风环，鼓风环的内侧开设有多个鼓风口，分流风管的一侧安装有多个调节管，调节管的一端与鼓风环相连通，调节管内设置有调节组件；本发明通过在烘干箱内设置上下等距分布的鼓风环以及对应的调节组件，实现各个高度的多级加热，使得烘干箱内各个高度的温度保持一致，解决了传统烘干装置中顶部托架上的果干比底部托架上的果干烘干更慢的问题，从而提高了柿子烘干的均匀性。
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公开(公告)号：CN118006501A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410248654.X
申请日：2024-03-05
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
IPC: C12N1/20 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/135 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及生物技术领域，特别涉及植物乳杆菌及其应用。本申请的植物乳杆菌菌株LMSSF3‑1经验证，与芒果汁发酵后，能显著提升芒果汁的黄酮含量，降低单宁含量，降低芒果汁的苦味，有效提升了芒果汁的抗氧化能力，同时，经过对不同品种的芒果发酵汁进行挥发性物质鉴定，发现，本申请的植物乳杆菌菌株LMSSF3‑1能显著提升影响芒果汁香气的主要挥发性化合物含量，与其他菌株相比，能显著改善芒果汁的香气。说明，本申请的菌株针对芒果来讲，是一株能显著提升芒果汁品质的植物乳杆菌菌株。
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公开(公告)号：CN114106954B
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202111549223.X
申请日：2021-12-17
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明属于发酵装置领域，具体公开一种适用于多种微生物混合发酵的装置，包括第一发酵模块、第二发酵模块、密封搅拌装置和连接过滤装置，密封搅拌装置包括调节环、连接横杆、固定杆、密封板和搅拌叶片，连接过滤装置包括设有隔膜层的套筒，第一发酵模块和第二发酵模块通过套筒可拆卸式连接。本装置在确保发酵液均一性的同时，根据接种微生物的大小更换定制化滤膜，可实现不同菌种的物理隔离，解决现有的液体发酵装置进行混合菌种发酵时出现的相互弑杀或抑制，难以保证非优势菌种存活率的问题，同时可解决现有发酵装置中滤膜不方便更换，容易泄露或污染，发酵过程搅拌不均匀，且不能实现多通道混合发酵等问题，更有利于多菌种混合发酵工艺的控制。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112914012B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202110123113.0
申请日：2021-01-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明涉及香味剂提取与释放技术领域，特别涉及芒果皮中键合态香气物质的提取方法及其应用。本发明的芒果皮中键合态香气物质的提取方法是通过(1)制备芒果皮汁、(2)洗脱和(3)干燥等步骤实现。本申请的方式提取得到的芒果皮中键合态香气物质适用于芒果汁的制备，具体作为增香剂添加在芒果汁中，再通过制备工艺的干涉，通过制备工艺的干涉，将芒果原有的香味重新释放，充分体现芒果的原有香味，不需加入其他香精。
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公开(公告)号：CN112680305B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202110123119.8
申请日：2021-01-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
IPC: C12G3/022 , C12G3/024 , C12G3/026 , C12H1/044 , C12H1/052 , C12H1/22 , C12H1/07 , C12R1/865 , C12R1/685
Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，特别涉及红心火龙果果酒的制备工艺。本发明的红心火龙果果酒的制备工艺包括以下步骤：(1)制备火龙果原浆、(2)发酵、(3)加料、(4)陈酿和(5)膜滤。该红心火龙果果酒能够最大程度保留原料中的花青素，通过去除不稳定的色素和蛋白，使得到的果酒酒体澄清，色泽鲜艳且稳定。
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公开(公告)号：CN113180101B
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202110384352.1
申请日：2021-04-09
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Inventor： 李丽 , 孙健 , 易萍 , 唐杰 , 刘国明 , 李昌宝 , 何雪梅 , 盛金凤 , 李杰民 , 辛明 , 叶冬青 , 杨莹 , 周主贵 , 郑凤锦 , 李志春 , 唐雅园 , 肖占仕
Abstract: 本发明公开一种抑制火龙果病原菌病害的保鲜剂及其制备方法和应用，属于火龙果保鲜技术领域，是利用植物精油和/或二氧化氯抑制火龙果病原菌病害；其中，所述植物精油为丁香精油、火龙果花精油、桂花精油任一种或以上的组合；并公开了一种保鲜剂，针对由病原菌为桃吉尔霉(Gilbertellapersicaria)和变红镰刀菌(Fusarium incarnatum)引起的火龙果皮病害，具有良好的抑制作用，能够用于特定贮运环境、不同流通方式的精准化保鲜处理技术。
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公开(公告)号：CN113200169B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202110292668.8
申请日：2021-03-18
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种气调包装装置，包括第一输送部、热封膜箱、第一伸缩件、热封膜部、膜滚筒、薄膜、夹取部、伸缩支顶部、卸盒部、第一梳齿件、控制器和第二输送部；第一输送部安装于热封膜箱的一侧，热封膜箱的另一侧安装有第二输送部；热封膜部安装于热封膜箱的顶部，且与第一伸缩件传动连接；支顶果盒部相应于热封膜部安装于热封膜部的底部；夹取部、第一梳齿件安装于热封膜部的底部侧面，与该夹取部同侧安装有膜滚筒；薄膜的一端卷缩缠绕于膜滚筒，其另一端延伸至第一梳齿件；卸盒部相应于第二输送部安装于第一输送部的底部；其中，第一输送部、第一伸缩件、热封膜部、夹取部、第二输送部、伸缩支顶部及卸盒部均与控制器电连接。
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公开(公告)号：CN112874111B
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202110128415.7
申请日：2021-01-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院
Inventor： 易萍 , 李丽 , 孙健 , 李昌宝 , 何雪梅 , 辛明 , 盛金凤 , 刘国明 , 李杰民 , 唐雅园 , 郑凤锦 , 李志春 , 零东宁 , 杨莹 , 叶冬青 , 唐杰 , 王雪峰
IPC: B32B33/00 , B32B9/02 , B32B9/04 , B32B5/18 , B32B5/32 , A23B7/152 , B65D33/00 , B65D81/18 , B65D81/28 , B65D85/34
Abstract: 本发明公开了火龙果采后贮运袋，其包括贮运袋袋身和贮运袋袋口，贮运袋袋身由外至内依次为第一隔热层、缓冲层、第二隔热层以及药物层；缓冲层包括第一气泡层和第二气泡层；第一气泡层和第二气泡层均一面平整，另一面设有气泡；第一气泡层和第二气泡层设有气泡的一面相对请交错设置，第一气泡层和第二气泡层之间填充有干冰颗粒；第一气泡层的平整一面与第一隔热层贴合；第二气泡层的平整一面与第二隔热层贴合；药物层与第二隔热层贴合；第二气泡层、第二隔热层以及所述药物层对应的设有易撕口，以便于干冰升华进入袋内。本发明极其适用于夏天炎热天气下火龙果的保存和长途运输，保鲜效果好，对火龙果的异地销售有极大的帮助。
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