-
公开(公告)号：CN102511732A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110433633.8
申请日：2011-12-22
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明公开了一种玫瑰面条及其制备方法，面条由重量百分比为65%-75%的面粉、重量百分比为24.8%-34.7%的玫瑰浆和质量百分比为0.2-0.3%的食用盐组成，本发明所述的玫瑰面条，配方合理，且生产方法简单，易于掌控，添加到面条中的玫瑰浆容易制备，在面条加工过程中加入了玫瑰浆，有效地解决了传统面条中营养不均衡的现状，增加了面条的营养价值，食用口感好并且赋予了面条淡淡地玫瑰花香和诱人的色彩。
-
公开(公告)号：CN102415974A
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201110410864.7
申请日：2011-12-12
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明公开了一种含玫瑰水的化妆水及其制备方法。该化妆水中的玫瑰水是利用玫瑰花与水蒸馏制得，在玫瑰花中添加水的重量为玫瑰花重量的8～10倍，蒸馏速度为每小时蒸出液为总水量的10～20%，至最终蒸出液与所用玫瑰花重量相等时停止蒸馏，即得玫瑰水，该种化妆水中同时添加了天然甘油、尿囊素以及复合氨基酸等多种天然成分，使该种化妆品的美白、保湿、柔肤及淡化色斑的作用更加明显，本且该化妆水中不含酒精、防腐剂等对皮肤可能造成敏感的物质，保留了天然玫瑰的甜润、清香雅淡的香气特征，为玫瑰的开发利用提供了一种新途径。
-
公开(公告)号：CN101647494A
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：CN200910094919.0
申请日：2009-09-03
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23C19/082 , A23F3/14 , A23L1/30
Abstract: 本发明涉及一种乳饼的生产方法，特别是利用云南普洱茶和云南乳饼配制成乳饼的方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法是：将云南普洱茶和云南乳饼的生产方法相结合，在乳饼生产的加酸沉降工序后，加入普洱茶粉，搅合拌匀，原料乳汁与普洱茶粉的重量配比为95～99∶1～5，然后再接着进行乳饼生产的后续工序，得到成品普洱茶乳饼。本发明工艺简单、可靠，可避免造成普洱茶主要功能性成分的损失，有利于将云南的两大名优食品有机地结合。
-
公开(公告)号：CN102511539B
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201110410828.0
申请日：2011-12-12
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23B4/10
Abstract: 本发明公开了一种肉制品保鲜方法，该保鲜方法利用醋酸将壳聚糖溶解，然后将壳聚糖溶液与箬叶提取物混合，将待保鲜的肉制品浸渍于该混合溶液中浸泡、沥干，使肉表面形成一层膜，再用聚乙烯薄膜包装并储藏与4℃冰箱中。本保鲜方法工艺简单、易操作，所选用的物质均为天然物质加工而来可以直接用于食品的保藏并且食用安全、保鲜效果较好。该方法不仅可以解决肉在贮藏、运输、销售过程中渗出的汁液对产品品质的影响，也可以有效控制贮藏期间肉类脂肪氧化、色泽变差以及微生物的繁殖，并明显提高产品感官质量和延长保质期，为肉类保鲜开辟了一条新途径。
-
公开(公告)号：CN101647495B
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN200910094921.8
申请日：2009-09-03
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23C19/082 , A23L1/30
Abstract: 本发明涉及一种乳饼的生产方法，特别是利用云南小粒咖啡和云南乳饼配制成乳饼的方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法是：将云南小粒咖啡和云南乳饼的生产方法结合，在乳饼生产的加酸沉降工序后，加入小粒咖啡粉，搅合拌匀，原料乳汁与小粒咖啡粉的重量配比为95～99∶1～5，然后再接着进行乳饼生产的后续工序，得到成品小粒咖啡乳饼。本发明工艺简单、可靠，可避免造成小粒咖啡主要功能性成分的损失，有利于将云南的两大名优食品有机地结合。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102630738A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210127720.5
申请日：2012-04-27
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种薄荷提取物用于肉制品保鲜方法，该保鲜方法利用天然薄荷提取物，将待保鲜的肉制品与该溶液充分搅拌混合均匀，再用聚乙烯薄膜包装储藏，本保鲜方法工艺简单、易操作，所选用的保鲜剂为天然物质加工而来，具有一定的抗菌性和抗氧化性，可以直接用于食品的保藏并且食用安全、保鲜效果较好。该方法可以有效控制贮藏期间肉类脂肪氧化、色泽变差以及微生物的繁殖，并明显提高产品感官质量和延长保质期，为肉类保鲜开辟了一条新途径。
-
公开(公告)号：CN102415974B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201110410864.7
申请日：2011-12-12
Applicant: 昆明理工大学
Abstract: 本发明公开了一种含玫瑰水的化妆水及其制备方法。该化妆水中的玫瑰水是利用玫瑰花与水蒸馏制得，在玫瑰花中添加水的重量为玫瑰花重量的8～10倍，蒸馏速度为每小时蒸出液为总水量的10～20%，至最终蒸出液与所用玫瑰花重量相等时停止蒸馏，即得玫瑰水，该种化妆水中同时添加了天然甘油、尿囊素以及复合氨基酸等多种天然成分，使该种化妆品的美白、保湿、柔肤及淡化色斑的作用更加明显，本且该化妆水中不含酒精、防腐剂等对皮肤可能造成敏感的物质，保留了天然玫瑰的甜润、清香雅淡的香气特征，为玫瑰的开发利用提供了一种新途径。
-
公开(公告)号：CN101647494B
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN200910094919.0
申请日：2009-09-03
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23C19/082 , A23F3/14 , A23L1/30
Abstract: 本发明涉及一种乳饼的生产方法，特别是利用云南普洱茶和云南乳饼配制成乳饼的方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法是：将云南普洱茶和云南乳饼的生产方法相结合，在乳饼生产的加酸沉降工序后，加入普洱茶粉，搅合拌匀，原料乳汁与普洱茶粉的重量配比为95～99∶1～5，然后再接着进行乳饼生产的后续工序，得到成品普洱茶乳饼。本发明工艺简单、可靠，可避免造成普洱茶主要功能性成分的损失，有利于将云南的两大名优食品有机地结合。
-
公开(公告)号：CN102511539A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110410828.0
申请日：2011-12-12
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23B4/10
Abstract: 本发明公开了一种肉制品保鲜方法，该保鲜方法利用醋酸将壳聚糖溶解，然后将壳聚糖溶液与箬叶提取物混合，将待保鲜的肉制品浸渍于该混合溶液中浸泡、沥干，使肉表面形成一层膜，再用聚乙烯薄膜包装并储藏与4℃冰箱中。本保鲜方法工艺简单、易操作，所选用的物质均为天然物质加工而来可以直接用于食品的保藏并且食用安全、保鲜效果较好。该方法不仅可以解决肉在贮藏、运输、销售过程中渗出的汁液对产品品质的影响，也可以有效控制贮藏期间肉类脂肪氧化、色泽变差以及微生物的繁殖，并明显提高产品感官质量和延长保质期，为肉类保鲜开辟了一条新途径。
-
公开(公告)号：CN101647495A
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：CN200910094921.8
申请日：2009-09-03
Applicant: 昆明理工大学
IPC: A23C19/082 , A23L1/30
Abstract: 本发明涉及一种乳饼的生产方法，特别是利用云南小粒咖啡和云南乳饼配制成乳饼的方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法是：将云南小粒咖啡和云南乳饼的生产方法结合，在乳饼生产的加酸沉降工序后，加入小粒咖啡粉，搅合拌匀，原料乳汁与小粒咖啡粉的重量配比为95～99∶1～5，然后再接着进行乳饼生产的后续工序，得到成品小粒咖啡乳饼。本发明工艺简单、可靠，可避免造成小粒咖啡主要功能性成分的损失，有利于将云南的两大名优食品有机地结合。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
10
records
(took 0.024 seconds)
