公开(公告)号：CN1168399C

公开(公告)日：2004-09-29

申请号：CN98808654.9

申请日：1998-06-26

Applicant: 普罗格特-甘布尔公司

Inventor： B·J·罗瑟勒 ,  T·E·瓦德 ,  D·K·罗林斯

IPC: A23P1/00

CPC classification number: A23G4/00 ,  A23L5/57 ,  C11D1/04 ,  C11D1/146 ,  C11D3/044 ,  C11D3/06 ,  C11D3/10 ,  C11D3/3947 ,  C11D3/48 ,  C11D3/50 ,  C11D11/0011 ,  C11D11/0023

Abstract: 本发明提供了用毒理学可接受的成分制得的碱性清洗组合物，用来处理食品如制成品，如水果、蔬菜和食用动物蛋白。液体配方包括，选择性地，低于约0.5%的洗涤剂表面活性剂，如烷基硫酸钾，它不影响可口性，和碱性缓冲剂使pH至少为10.5，在食用之前用于食品，并使其保持至少约半分钟时间以便明显降低微生物的污染。该食品可以不漂洗就食用。

公开(公告)号：CN1268874A

公开(公告)日：2000-10-04

申请号：CN98808656.5

申请日：1998-06-26

Applicant: 普罗格特-甘布尔公司

Inventor： T·特林 ,  B·J·罗瑟勒 ,  A·H·张 ,  P·A·盖斯 ,  T·E·瓦德 ,  D·K·罗林斯

IPC: A23P1/00

CPC classification number: A23G4/00 ,  A23L5/57 ,  C11D1/04 ,  C11D1/146 ,  C11D3/044 ,  C11D3/06 ,  C11D3/10 ,  C11D3/3947 ,  C11D3/48 ,  C11D3/50 ,  C11D11/0011 ,  C11D11/0023

Abstract: 碱性的食品清洗组合物,用与食品相容的成分处理食品,如制品,如水果和蔬菜和食用动物蛋白,并有特殊的非大量香料。用水稀释的液体和固体粉末配制品也包括非大量香料,刚好在消费之前施用于食品,并停留至少约半分钟,用以将微生物污染明显降低。采用优选的方法,食品可以不经漂洗即可食用。

公开(公告)号：CN1268873A

公开(公告)日：2000-10-04

申请号：CN98808654.9

申请日：1998-06-26

Applicant: 普罗格特-甘布尔公司

Inventor： B·J·罗瑟勒 ,  T·E·瓦德 ,  D·K·罗林斯

IPC: A23P1/00

CPC classification number: A23G4/00 ,  A23L5/57 ,  C11D1/04 ,  C11D1/146 ,  C11D3/044 ,  C11D3/06 ,  C11D3/10 ,  C11D3/3947 ,  C11D3/48 ,  C11D3/50 ,  C11D11/0011 ,  C11D11/0023

Abstract: 本发明提供了用毒理学可接受的成分制得的碱性清洗组合物,用来处理食品如制成品,如水果、蔬菜和食用动物蛋白。液体配方包括,选择性地,低于约0.5%的洗涤剂表面活性剂,如烷基硫酸钾,它不影响可口性,和碱性缓冲剂使pH至少为10.5,在食用之前用于食品,并使其保持至少约半分钟时间以便明显降低微生物的污染。该食品可以不漂洗就食用。