公开(公告)号：CN118892155A

公开(公告)日：2024-11-05

申请号：CN202411140216.8

申请日：2024-08-20

Applicant: 晴隆县茶叶产业发展中心

Inventor： 刘蔚蓝 ,  易霞 ,  韩丹 ,  田璐萍 ,  陈泰斌

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/08 ,  A23F3/40

Abstract: 本发明涉及红茶加工技术领域，尤其是一种乌龙红茶的加工方法，包括以下步骤：a.原叶处理、b.摊凉、c.茶叶升温处理、d.茶叶水分控制、e.整形、f.发酵、h.烘焙。本发明一种乌龙红茶的加工方法充分利用茶叶嫩芽加工，提高茶叶利用效率，茶叶芳香味组分逸散减少，通过充足的氧气使得茶叶彻底发酵，促进茶叶中营养物质的形成，稳定茶叶的香味，较现有红茶综合品质提高10%以上，具有良好的推广价值。

公开(公告)号：CN118489766A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410877787.3

申请日：2024-07-02

Applicant: 晴隆县茶叶产业发展中心

Inventor： 刘蔚蓝 ,  易霞 ,  韩丹 ,  田璐萍 ,  陈泰斌

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/08

Abstract: 本发明涉及红茶加工技术领域，尤其是一种花香型红茶的加工工艺。包括：采叶、晒青、两次摇青凉青、揉捻、解块、发酵、干燥、提香。本发明茶叶加工工艺简洁实用，有效保护了茶叶中的香味物质，而且经过发酵，使得茶叶中的香味物质更为丰富，通过针对性的加工，茶叶品质有良好的提升，香味突出，口感优异，品质稳定。