公开(公告)号：CN105639655A

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201610109344.5

申请日：2016-02-26

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  薛斌 ,  陈龙

IPC: A23L33/135 ,  A23L33/125 ,  A23L33/105 ,  A23L29/30

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23Y2300/00 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/28

Abstract: 本发明属于生物食品保健品技术领域，具体涉及一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品及应用。所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品，包含如下成分：低聚糖30～60％；甜味剂0.4～7.5％；酸味剂1.5～2.5％；植物多酚10～30％；填充剂补足100％；该保健品含有低聚糖和植物多酚，人体摄入后，植物多酚具有抗氧化作用，能与乳酸菌产生的大量过氧化氢发生反应，从而间接保护双歧杆菌的生长；且植物多酚能抑制大量肠道有害菌，具有调节肠道菌群的功能；此外，双歧杆菌发酵低聚糖产生的短链脂肪酸降低了肠道pH值，不仅双歧杆菌获得增殖，且抑制了有害细菌。该保健品可以用于制备含片或胶囊。

公开(公告)号：CN105747060A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201610109352.X

申请日：2016-02-26

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  薛斌 ,  陈龙

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L29/30 ,  A23L33/10 ,  A23L33/125

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/21168 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/262 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/044 ,  A23V2250/2104 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/022 ,  A23V2250/046 ,  A23V2250/616

Abstract: 本发明属于生物食品保健品技术领域，具体涉及一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健饮品及制备方法与应用。所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健饮品包含如下按质量百分比计的成分：低聚糖5～10％、环糊精4～12％、甜味剂0.4～8％、酸味剂1.5～2.5％和植物多酚3.0～8.0％，水补足100％。本发明首先通过将环糊精包埋植物多酚，然后将冻干后的包埋物和低聚糖、甜味剂、酸味剂与水混匀，得到促进肠道双歧杆菌增殖的保健饮品。本发明制备方法简单，采用天然产物为主要原料，多种功效价值，可促进肠道双歧杆菌增殖，具有低生产成本高附加值的特点。