公开(公告)号：CN105707787A

公开(公告)日：2016-06-29

申请号：CN201610121624.8

申请日：2016-03-03

Applicant: 杨翠萍

Inventor： 杨翠萍 ,  彭翰钊 ,  刘毅 ,  叶凯 ,  乔刚 ,  王强 ,  刘婧 ,  孙文婷 ,  吴玉 ,  王蓓蓓 ,  刘勃 ,  加依娜 ,  张媛 ,  孟晶晶

IPC: A23L19/20 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/326

Abstract: 本发明涉及即食蔬菜及其制备方法技术领域，是一种低盐即食菜及其制备方法，该低盐即食菜，原料包括主料、辅料和调料。本发明所述的低盐即食菜具有含盐量低的特点，从而降低了食用本发明所述的低盐即食菜对肝肾机能、血压及心脏造成的不利影响，符合消费者健康饮食的要求，同时，本发明所述的低盐即食菜的亚硝酸盐含量低于普通市售泡菜的亚硝酸盐含量、本发明所述的低盐即食菜的维生素C含量高于普通市售泡菜的维生素C含量，使本发明所述的低盐即食菜具有营养丰富的特点，另外，本发明所述的低盐即食菜具有质地清脆的特点，总之，本发明所述的低盐即食菜汇集含盐量低、亚硝酸盐含量低、维生素C含量高和质地清脆的优点。