公开(公告)号：CN100348122C

公开(公告)日：2007-11-14

申请号：CN02828511.5

申请日：2002-03-14

Applicant: 松下冷机株式会社 ,  松下电器产业株式会社

Inventor： 桥野真衣 ,  稻谷正敏 ,  大薮一 ,  安信淑子 ,  谷知子 ,  松本卓也 ,  田中通子

IPC: A23L1/00 ,  A23L1/01 ,  F25D11/00 ,  A47J27/00 ,  A23L3/36

CPC classification number: F25D31/005 ,  A23L5/13 ,  A23L11/01 ,  A23L11/10 ,  F25D23/12

Abstract: 所披露的冰箱，在其中将干豆等待调理材料以适当温度和适当时间浸渍于调味液中，将缩短浸渍时间，并反复改变温度以大幅度缩短原材料的煮制时间。该调理方法中，浸渍于调味液的待调理原材料在50℃或以下的温度区改变温度，使调味液容易渗入原材料中。

公开(公告)号：CN1464776A

公开(公告)日：2003-12-31

申请号：CN02802404.4

申请日：2002-06-10

Applicant: 松下电器产业株式会社 ,  松下冷机株式会社

Inventor： 谷知子 ,  大薮一 ,  安信淑子 ,  桥野真衣 ,  稻谷正敏

IPC: A23L3/36 ,  A23L3/365

CPC classification number: A23L3/365 ,  A23B7/04 ,  A23B7/0441 ,  A23B7/06 ,  A23L3/36 ,  A23L3/363 ,  F25D17/065 ,  F25D23/12 ,  F25D2317/061 ,  F25D2317/0653

Abstract: 本发明涉及防止冷冻食品在解冻时发生的褐变。本发明还涉及一种食品冻结方法，它包括将食品冻结的工序(S206～S210)及在上述冻结工序之前，将上述食品的温度上升到使所述食品发生褐变的酶失活的酶失活温度的工序(S201～S205)。

公开(公告)号：CN1622762A

公开(公告)日：2005-06-01

申请号：CN02828511.5

申请日：2002-03-14

Applicant: 松下冷机株式会社 ,  松下电器产业株式会社

Inventor： 桥野真衣 ,  稻谷正敏 ,  大薮一 ,  安信淑子 ,  谷知子 ,  松本卓也 ,  田中通子

IPC: A23L1/00 ,  A23L1/01 ,  F25D11/00 ,  A47J27/00 ,  A23L3/36

CPC classification number: F25D31/005 ,  A23L5/13 ,  A23L11/01 ,  A23L11/10 ,  F25D23/12

Abstract: 所披露的冰箱，在其中将干豆等待调理材料以适当温度和适当时间浸渍于调味液中，将缩短浸渍时间，并反复改变温度以大幅度缩短原材料的煮制时间。该调理方法中，浸渍于调味液的待调理原材料在50℃或以下的温度区改变温度，使调味液容易渗入原材料中。

公开(公告)号：CN1131527A

公开(公告)日：1996-09-25

申请号：CN95116092.3

申请日：1995-10-24

Applicant: 松下电器产业株式会社

Inventor： 玉木昌子 ,  大薮一 ,  宫井真千子 ,  大西晶子 ,  安信淑子 ,  堀内清 ,  柴田雅章

IPC: A47J39/02

Abstract: 本发明揭示一种不论米饭量多少都可以防止米饭腐败，减小保温引起的米饭口味劣化的米饭保温方法。为此所采用的米饭保温装置具备米饭锅、室温检测装置、饭锅加热装置、锅温度检测装置以及控制加热装置、进行保温的控制装置。该控制装置有高、低两个保温温度，根据饭做好后降温时从第1设定温度降到第2设定温度所用的时间和室温判定保温饭量，在米饭从低温保温温度升温到高温保温温度时，用根据饭量得出的加热条件进行加热控制。