公开(公告)号：CN119874881A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510009895.3

申请日：2025-01-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 成向荣 ,  赵紫薇 ,  李秋实 ,  任丽秋 ,  占青涛 ,  宋洁 ,  白冰玉

IPC: C07K14/78 ,  A23L33/18 ,  A23L33/165 ,  A23K20/147 ,  A23K20/20 ,  A61K38/39 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A61P29/00 ,  C12P21/06 ,  C07K5/093 ,  C07K5/113

Abstract: 本发明公开了一种含E‑Xn‑P短肽序列的动物源胶原蛋白肽的制备及应用，属于生物活性肽的制备技术及应用领域。本专利采用酶解和螯合再解离的方法，分离得到含E‑Xn‑P短肽序列的动物源胶原活性肽，其中E表示谷氨酸，P表示脯氨酸，而X为天然L‑氨基酸，其中n为0～4，具有强二价金属离子螯合能力及促金属离子吸收能力，免疫调节活性以及抗氧化和抗炎能力。本发明制备的含E‑Xn‑P短肽序列的动物源胶原活性肽可用于开发新型保健食品、药品、护肤品等，具有生物活性高，营养价值丰富的特点，为胶原蛋白的产品利用率做出贡献，也为功能性保健食品、药品以及护肤品的开发提供了思路和途径。