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公开(公告)号：CN108085126B
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN201611034459.9
申请日：2016-11-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于菜籽油加工技术领域，涉及一种采用浸泡烘干预处理工艺的水媒法提取菜籽油的方法。具体而言，该方法包括如下步骤：1)将干菜籽用水浸泡溶胀；2)将浸泡后的菜籽进行烘干热处理；3)将烘干后的菜籽依次进行预粉碎和粉碎；4)采用乙醇水提法提取菜籽油。本发明结合浸泡溶胀和烘干热处理技术，能够保证菜籽充分吸水溶胀，并使蛋白与油脂的结合状态发生改变，促进了油脂的溶出，提高了提油率；本发明的方法使热处理与干燥的过程一体化，解决了湿热预处理方法存在的能耗较大、油质不佳的问题；本发明采用乙醇水溶液作为提取介质，能够最大程度地保留营养物质，并大大地缩短了制油周期，简化了制油工艺，节约了成本。
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公开(公告)号：CN105670769B
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201610047594.0
申请日：2016-01-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种从油菜籽中提取菜籽油和钝化硫苷酶的方法，属于农业资源技术领域。本发明采用去离子水浸泡原料，在蒸汽爆破或者加压湿热处理过程中，细胞内水分变成水蒸汽，撑破细胞壁，使细胞结构疏松，促进细胞内油脂的溶出；采用乙醇溶液作为提油介质，使得硫苷及其大部分降解产物进入水相中，降低了饼粕中的硫苷及其降解产物含量，减少了菜籽饼粕的脱毒工序；同时杜绝了酶的使用，既缩短了制油周期，又节约了产品的生产成本，优化了油产品品质，解决了油菜籽传统工艺得到的饼粕硫苷及其降解产物含量高、优质蛋白质资源浪费、酶用量大、成本高昂或环境污染严重等问题。
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公开(公告)号：CN108085126A
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：CN201611034459.9
申请日：2016-11-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于菜籽油加工技术领域，涉及一种采用浸泡烘干预处理工艺的水媒法提取菜籽油的方法。具体而言，该方法包括如下步骤：1)将干菜籽用水浸泡溶胀；2)将浸泡后的菜籽进行烘干热处理；3)将烘干后的菜籽依次进行预粉碎和粉碎；4)采用乙醇水提法提取菜籽油。本发明结合浸泡溶胀和烘干热处理技术，能够保证菜籽充分吸水溶胀，并使蛋白与油脂的结合状态发生改变，促进了油脂的溶出，提高了提油率；本发明的方法使热处理与干燥的过程一体化，解决了湿热预处理方法存在的能耗较大、油质不佳的问题；本发明采用乙醇水溶液作为提取介质，能够最大程度地保留营养物质，并大大地缩短了制油周期，简化了制油工艺，节约了成本。
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公开(公告)号：CN105670769A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610047594.0
申请日：2016-01-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种从油菜籽中提取菜籽油和钝化硫苷酶的方法，属于农业资源技术领域。本发明采用去离子水浸泡原料，在蒸汽爆破或者加压湿热处理过程中，细胞内水分变成水蒸汽，撑破细胞壁，使细胞结构疏松，促进细胞内油脂的溶出；采用乙醇溶液作为提油介质，使得硫苷及其大部分降解产物进入水相中，降低了饼粕中的硫苷及其降解产物含量，减少了菜籽饼粕的脱毒工序；同时杜绝了酶的使用，既缩短了制油周期，又节约了产品的生产成本，优化了油产品品质，解决了油菜籽传统工艺得到的饼粕硫苷及其降解产物含量高、优质蛋白质资源浪费、酶用量大、成本高昂或环境污染严重等问题。
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