公开(公告)号：CN101302295B

公开(公告)日：2010-08-25

申请号：CN200810123427.5

申请日：2008-06-04

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘晓亚 ,  姜鹏 ,  周华 ,  朱叶 ,  白绘宇 ,  江金强 ,  杨成

IPC: C08H1/00 ,  B01F17/30

Abstract: 一种接枝改性蛋白质的制备方法及其应用，属于接枝改性技术领域。本发明介绍了一种蛋白质的接枝改性方法：先用引发剂、链转移剂和功能性单体制备一端带有活性官能团的聚合物链，然后再用催化剂将氨基封端的聚合物接枝到蛋白质上，反应结束后再通过沉淀、离心、乙醇抽提或醇洗、及干燥，将接枝后的改性蛋白分离出来。接枝改性蛋白质兼有蛋白质和氨基封端聚合物的优良性质，为其进一步的应用拓展了空间：与蛋白质相比，接枝了亲水性聚合物的接枝改性蛋白质具有优良的溶解性，表面疏水性，乳化性及起泡性等优良性能，因此可将其作为乳化剂来应用。

公开(公告)号：CN101302295A

公开(公告)日：2008-11-12

申请号：CN200810123427.5

申请日：2008-06-04

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘晓亚 ,  姜鹏 ,  周华 ,  朱叶 ,  白绘宇 ,  江金强 ,  杨成

IPC: C08H1/00 ,  B01F17/30

Abstract: 一种接枝改性蛋白质的制备方法及其应用，属于接枝改性技术领域。本发明介绍了一种蛋白质的接枝改性方法：先用引发剂、链转移剂和功能性单体制备一端带有活性官能团的聚合物链，然后再用催化剂将氨基封端的聚合物接枝到蛋白质上，反应结束后再通过沉淀、离心、乙醇抽提或醇洗、及干燥，将接枝后的改性蛋白分离出来。接枝改性蛋白质兼有蛋白质和氨基封端聚合物的优良性质，为其进一步的应用拓展了空间：与蛋白质相比，接枝了亲水性聚合物的接枝改性蛋白质具有优良的溶解性，表面疏水性，乳化性及起泡性等优良性能，因此可将其作为乳化剂来应用。