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公开(公告)号：CN109701475A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910056132.9
申请日：2019-01-22
Applicant: 江南大学 , 南京先欧仪器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种液态物料微波-超声耦合处理装置、设备及应用，属于微波处理技术领域。通过微波装置与超声装置的排列方式实现微波作用为主、超声作用为辅的微波-超声耦合处理过程。通过波导安装角度及波导中调配器的使用极大程度地降低了微波加热液态物料过程中电磁波反射的风险，使物料承载腔内电磁场分布更加均匀，减少物料微波加热冷点，同时，能够使物料承载腔内电磁场分布更加集中，使微波效应与超声空化效应高效结合，提升液态物料处理效果。搭配进料预热、恒温处理及冷却收料工段，实现对液态物料的连续化微波-超声耦合处理过程。
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公开(公告)号：CN106261989A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610893370.1
申请日：2016-10-13
Applicant: 福建安井食品股份有限公司 , 江南大学 , 南京先欧仪器制造有限公司 , 泰州安井食品有限公司 , 辽宁安井食品有限公司
Abstract: 本发明涉及一种微波蒸汽联用鱼糜制品加工装置，该装置包括第I段微波蒸汽联用加热胶凝段、第II段蒸汽加湿和雾化涂层段与第III段微波熟化成型段。本发明微波蒸汽联用鱼糜制品加工装置能够大幅提升产能和产品质量，减少了生产时间和污水处理量，降低了生产成本。本发明微波蒸汽联用鱼糜制品加工装置无需人力操作，大大节约生产成本，显著提高产品市场竞争力。
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公开(公告)号：CN109701475B
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN201910056132.9
申请日：2019-01-22
Applicant: 江南大学 , 南京先欧仪器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种液态物料微波‑超声耦合处理装置、设备及应用，属于微波处理技术领域。通过微波装置与超声装置的排列方式实现微波作用为主、超声作用为辅的微波‑超声耦合处理过程。通过波导安装角度及波导中调配器的使用极大程度地降低了微波加热液态物料过程中电磁波反射的风险，使物料承载腔内电磁场分布更加均匀，减少物料微波加热冷点，同时，能够使物料承载腔内电磁场分布更加集中，使微波效应与超声空化效应高效结合，提升液态物料处理效果。搭配进料预热、恒温处理及冷却收料工段，实现对液态物料的连续化微波‑超声耦合处理过程。
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公开(公告)号：CN110050935B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN201910056114.0
申请日：2019-01-22
Applicant: 江南大学 , 南京先欧仪器制造有限公司
IPC: A23L3/01
Abstract: 本发明公开了一种适用于液态物料的连续式微波UHT设备，属于微波杀菌技术领域。通过设置各波导与微波吸收腔壁面以大于等于15°且小于90°的预定角度连接，合理调整波导与微波吸收腔的交汇界面面积，通过调配器使微波传输过程中的反射系数趋近于0，电压驻波比趋近于1，极大提高微波处理运行过程的安全性；微波吸收腔内设置物料承载管路，使得物料可从管路其中流通，同时在管路其入口管壁处设置吸波材料，使得物料进入微波吸收腔后能够迅速升温以达到所需的升温速率要求；且给出了进料预热工段、恒温保持工段以及冷却收料工段的具体方案构成，考虑到了微波杀菌高效性与均匀性的问题，提高了能量的利用率，使得能够达到液体物料UHT处理温度。
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公开(公告)号：CN109587859B
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN201910056294.2
申请日：2019-01-22
Applicant: 南京先欧仪器制造有限公司 , 江南大学
IPC: H05B6/64
Abstract: 本发明公开了一种波导式液态物料微波加热设备，属于微波加热技术领域。为了实现液体物料微波连续快速升温，设置各波导与物料承载腔壁面以大于等于15°且小于90°的预定角度连接，合理调整波导与物料管路的交汇界面面积，搭配调配器的使用使微波传输过程中反射系数趋近于0，电压驻波比趋近于1，极大提高微波处理运行过程的安全性；物料承载腔壁面上开设的微波馈口处安装用于密封且微波透过性好的材料，使得物料直接从物料承载腔通过；在调配器及波导角度设定完成后，调整各波导相对于物料承载腔壁面的倾斜方向使得物料的升温速率更加符合处理要求。并给出了具体方案构成，且考虑到了微波加热高效性与均匀性的问题，提高了能量的利用率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109618442A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910056135.2
申请日：2019-01-22
Applicant: 江南大学 , 南京先欧仪器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种适用于液态物料的微波-超声耦合腔体，属于微波处理技术领域。通过微波装置与超声装置的排列方式能够实现以微波作用为主、超声作用为辅的微波-超声耦合处理过程，通过微波-超声耦合腔体独特的波导排布设计，搭配调配器的使用极大程度地降低微波加热液态物料过程中电磁波反射的风险，保证设备运行的安全性能，同时使物料承载腔内电磁场分布更加均匀，减少微波加热冷点，使微波效应与超声空化效应高效结合，进而提升液态物料处理效果，实现微波-超声耦合处理过程。
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公开(公告)号：CN107242471A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201710303148.6
申请日：2017-05-03
Applicant: 福建安井食品股份有限公司 , 江南大学 , 泰州安井食品有限公司 , 辽宁安井食品有限公司 , 南京先欧仪器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高鱼糜制品凝胶强度的微波组合加热方法，属于食品加工技术领域。本发明采用传导先使鱼糜充分凝胶化，再用微波加热的方式使鱼糜凝胶快速通过凝胶裂化区，此种微波组合加热的方式不仅能够提高鱼糜的凝胶强度，使其具有想要的弹性，而且能够节省大量时间，提高生产效率。和普通的微波加热相比，采用传导和微波保温的微波组合加热方法，即在指定的温度区间调节微波的功率使鱼糜制品的温度保持一段时间，这种微波组合加热方法能够有效的提高鱼糜的凝胶强度，并顺应当今微波加热在鱼糜制品中应用的新趋势。
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公开(公告)号：CN102626135B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210108022.0
申请日：2012-04-13
Applicant: 江南大学 , 南京先欧仪器制造有限公司
IPC: A23B9/08
Abstract: 本发明涉及一种谷物低能耗低爆腰率的颗粒状食源性物料干燥方法，把经过预处理的谷物装入真空罐内，抽真空至-0.065Mpa以下，微波输出功率0.5w/g-1.0w/g，振动频率350r/min-550r/min，振幅-2cm-2cm，经过12min-30min可将物料的水分含量从20％-25％降低至13％以下。本发明采用微波真空振动干燥方法，充分利用微波干燥速度快的优点以及真空低温干燥的优势，一方面通过负压的作用降低物料中水的沸点，进而缩短干燥时间，降低干燥能耗；另一方面通过振动的作用实时改变微波场中物料的位置，提高微波能吸收的均匀性，降低爆腰率，提高干燥的品质。本发明方法与传统热风干燥相比能耗可降低70％，与微波振动干燥相比爆腰率可降低60％。
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公开(公告)号：CN119138555A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411218923.4
申请日：2024-09-02
Applicant: 江南大学 , 安井食品集团股份有限公司 , 南京先欧仪器制造有限公司
IPC: A23L17/00 , A23L29/256 , A23L29/281 , B33Y10/00 , B33Y80/00 , B33Y70/10
Abstract: 本发明公开了涉及一种基于鱼糜的适用于高温微波3D打印的材料的制备方法，属于鱼糜加工工艺技术领域。本发明先将热可逆的明胶和κ‑卡拉胶分散在水中，再加入鱼糜中进行斩拌。本发明中微波3D打印的鱼糜制品具有较好的即时固化性质及优越的成型能力，极大程度的减少了微波3D打印产品的形变。本发明的微波3D打印材料的制备方法，相比于传统打印材料，实现了浆料在80℃下的微波3D打印，解决了原有微波3D打印过程中的TG酶依赖和可打印微波功率受限的问题。
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公开(公告)号：CN106261989B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN201610893370.1
申请日：2016-10-13
Applicant: 安井食品集团股份有限公司 , 江南大学 , 南京先欧仪器制造有限公司 , 泰州安井食品有限公司 , 辽宁安井食品有限公司
Abstract: 本发明涉及一种微波蒸汽联用鱼糜制品加工装置，该装置包括第I段微波蒸汽联用加热胶凝段、第II段蒸汽加湿和雾化涂层段与第III段微波熟化成型段。本发明微波蒸汽联用鱼糜制品加工装置能够大幅提升产能和产品质量，减少了生产时间和污水处理量，降低了生产成本。本发明微波蒸汽联用鱼糜制品加工装置无需人力操作，大大节约生产成本，显著提高产品市场竞争力。
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