一种麦卢卡蜂蜜的鉴定方法

    公开(公告)号:CN104713990A

    公开(公告)日:2015-06-17

    申请号:CN201510071793.0

    申请日:2015-02-11

    Abstract: 本发明涉及蜂蜜鉴定领域,特别是涉及麦卢卡蜂蜜的鉴定方法。为了更好的鉴别麦卢卡蜂蜜的真假,我们公开了一种麦卢卡蜂蜜的鉴定方法,包括以下步骤:将蜂蜜样品分别与过氧化氢酶溶液和去离子水混合,形成过氧化氢酶-蜂蜜待测样品和去离子水-蜂蜜待测样品;将金色葡萄球菌作为测试菌种,分别向加样孔中加入过氧化氢酶-蜂蜜待测样品和去离子水-蜂蜜待测样品;观察抑菌圈的变化,两种待测样品均呈现抑菌圈的为麦卢卡蜂蜜。采用本发明所公开的鉴定方法,可以准确鉴别麦卢卡蜂蜜,同时可以定量检测出NPA≥5的麦卢卡蜂蜜的NPA值。在蜂蜜鉴别,特别是麦卢卡蜂蜜的鉴定及品质检测中具有重要的意义。

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