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公开(公告)号:CN119867362A
公开(公告)日:2025-04-25
申请号:CN202510200267.3
申请日:2025-02-24
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种通过添加桂花陈酒对雪茄烟叶增香提质的方法,属于雪茄烟叶加工技术领域。本发明以体积分数为4%‑8%的桂花陈酒为发酵料液;将调制后的雪茄烟叶进行水分平衡处理,得到待发酵的雪茄烟叶;将所述发酵料液喷施于所述待发酵的雪茄烟叶上,待雪茄烟叶回潮后发酵,发酵的时间为4‑6d,得到发酵雪茄烟叶。经实验证明,桂花陈酒的添加,使雪茄烟叶中糖和烟碱等化学成分的含量更加协调,使叶绿素降解产物新植二烯等成分含量升高,减少了雪茄烟叶的青杂气和刺激性,提升了雪茄烟叶的甜度和风味丰富度。相比其他发酵介质,本发明添加料液比例相对较少,发酵工艺简单,经济实用性强。
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公开(公告)号:CN115316698B
公开(公告)日:2023-03-14
申请号:CN202211126613.0
申请日:2022-09-16
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种绿色茄衣制备方法,属于雪茄加工技术领域。具体包括以下步骤:1)采摘烟叶,选择着生部位中部及以下,烟叶完整,无病虫害;烟叶的采摘标准为:整叶面全绿色,叶尖叶边绿色;主脉浅绿色稍有发白;支脉浅绿色;烟叶表面绒毛未脱落;茎叶夹角较小;2)将烟叶放置在温度50‑65℃、相对湿度40%的环境中调制10‑12h;3)对调制后的烟叶进行回潮,平衡水分2h至烟叶柔软,保证烟叶完整。利用该方法制备的绿色茄衣颜色均匀,且油分足,表面有光泽,抗张力好,烟气柔和甜感好,刺激性小,燃烧性好且烟灰白,增加了整支雪茄的清甜感和木香。
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公开(公告)号:CN115316698A
公开(公告)日:2022-11-11
申请号:CN202211126613.0
申请日:2022-09-16
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种绿色茄衣制备方法,属于雪茄加工技术领域。具体包括以下步骤:1)采摘烟叶,选择着生部位中部及以下,烟叶完整,无病虫害;烟叶的采摘标准为:整叶面全绿色,叶尖叶边绿色;主脉浅绿色稍有发白;支脉浅绿色;烟叶表面绒毛未脱落;茎叶夹角较小;2)将烟叶放置在温度50‑65℃、相对湿度40%的环境中调制10‑12h;3)对调制后的烟叶进行回潮,平衡水分2h至烟叶柔软,保证烟叶完整。利用该方法制备的绿色茄衣颜色均匀,且油分足,表面有光泽,抗张力好,烟气柔和甜感好,刺激性小,燃烧性好且烟灰白,增加了整支雪茄的清甜感和木香。
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公开(公告)号:CN116671655A
公开(公告)日:2023-09-01
申请号:CN202310758267.6
申请日:2023-06-26
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低温处理提升手卷雪茄品质的方法,属于烟草工艺技术领域。将雪茄烟支在恒温恒湿的条件下平衡水分,再在密封条件下进行低温处理,自然升温后再次在适宜条件下养护。该方法可高效、便捷和经济的提升雪茄感官质量,烟气更加醇和柔顺,青杂气和刺激性均有所降低。
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