公开(公告)号：CN119144055A

公开(公告)日：2024-12-17

申请号：CN202411234576.4

申请日：2024-09-04

Applicant: 浙江大印农业科技有限公司 ,  南京农业大学三亚研究院

Inventor： 王铭悦 ,  肖红梅 ,  印文彪 ,  李建强 ,  陆婷婷 ,  田端华 ,  黄海秋

IPC: C08L5/08 ,  C08K5/1545 ,  C08K3/32 ,  C08J5/18 ,  B65D81/28

Abstract: 本发明公开了一种用于草莓保鲜的具备抗氧化活性的花色苷膜，所述花色苷膜的制备方法为：取适量的花色苷冻干粉充分溶解于甲醇中，得到花色苷溶液，然后将所述花色苷溶液缓慢滴入壳聚糖乙酸溶液中，搅拌均匀，得到混合物；再将多聚磷酸钠溶液滴加至所述混合物中，搅拌均匀后进行透析；除泡，流延涂膜，烘干后得到花色苷膜。本发明通过在传统的壳聚糖膜中添加花色苷，制备得到的花色苷膜具有更好的机械性能、良好的均一性，在光照条件下仍具有很好的抗氧化活性；能有效保持草莓的外观品质，延长其保鲜期。