公开(公告)号：CN101161078A

公开(公告)日：2008-04-16

申请号：CN200710180732.3

申请日：2007-10-11

Applicant: 理研维他命株式会社

Inventor： 麻生茂树 ,  石井理江子 ,  菊地宽子

IPC: A21D2/26

Abstract: 本发明提供一种面条用松散剂，其容易并且微细地分散于水，改善面条的松散性能，并且在食用面条时汤等浑浊少。一种面条用水分散性松散剂，在糖类或醇类中含有聚甘油脂肪酸酯、卵磷脂和/或甘油有机酸脂肪酸酯，且不含有食用油脂。

公开(公告)号：CN101161078B

公开(公告)日：2012-02-22

申请号：CN200710180732.3

申请日：2007-10-11

Applicant: 理研维他命株式会社

Inventor： 麻生茂树 ,  石井理江子 ,  菊地宽子

IPC: A21D2/26

Abstract: 本发明提供一种面条用松散剂，其容易并且微细地分散于水，改善面条的松散性能，并且在食用面条时汤等浑浊少。一种面条用水分散性松散剂，在糖类或醇类中含有聚甘油脂肪酸酯、卵磷脂和/或甘油有机酸脂肪酸酯，且不含有食用油脂。