公开(公告)号：CN119869088A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202411905635.6

申请日：2024-12-23

Applicant: 百威雪津(漳州)啤酒有限公司

Inventor： 周丰 ,  向阳 ,  彭亮 ,  胡江波 ,  夏炜 ,  付兆辉 ,  夏小方 ,  谭杰 ,  林灿琛

IPC: B01D37/04 ,  B01D15/08 ,  B01D15/20 ,  G06F17/18 ,  G06N20/20 ,  G06N3/049

Abstract: 本发明公开了基于AI技术的硅藻土过滤机智能控制方法、装置、介质，其中方法包括基于历史生产数据训练AI控制模型，根据所述AI控制模型生成硅藻土添加量的曲线组；获取当前生产数据，所述AI控制模型根据匹配规则及当前生产数据匹配对应当前生产批次的硅藻土添加量的曲线；所述AI控制模型预测当前生产批次的综合评价结果，并根据所述综合评价结果及所述对应当前生产批次的硅藻土添加量的曲线控制所述硅藻土过滤机的添加泵开度，所述添加泵的开度用于控制硅藻土添加量。本发明能够最优化硅藻土涂布量、增大单批次过滤量、减少硅藻土拆土次数，达到了硅藻土节约目的。

公开(公告)号：CN117448097A

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202311236349.0

申请日：2023-09-25

Applicant: 百威雪津(漳州)啤酒有限公司

Inventor： 丁小燕 ,  周丰 ,  付兆辉 ,  向阳 ,  柳鑫 ,  李嵘 ,  翁兆东 ,  张宇航 ,  李忠伟 ,  吴飞聪 ,  高飞 ,  林灿琛 ,  戴晓彬 ,  王汉源 ,  蒋洪梅 ,  曹婷

IPC: C12C7/20

Abstract: 本发明公开了一种啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺，包括如下步骤：S1、过滤后得到的麦汁进入煮沸锅，利用煮沸锅上层和下层通入的蒸汽蒸煮麦汁至98±0.5℃；S2、利用蒸汽继续蒸煮麦汁，并向煮沸锅中鼓吹氮气，至过滤后得到的全部麦汁均进入煮沸锅中结束；S3、停止煮沸锅下层通入蒸汽，利用上层蒸汽加热麦汁至煮沸，并向煮沸锅中鼓吹氮气；其中，每加热80‑90m3麦汁，总蒸汽用量为3000‑6500kg，通入蒸汽的总时间为80‑90分钟，总氮气用量为35‑130kg。本发明啤酒生产过程中的麦汁煮沸工艺，采用氮气取代部分蒸汽，减少蒸汽的使用，从而达到节约蒸汽的目的，降低了生产成本。