公开(公告)号：CN117958307A

公开(公告)日：2024-05-03

申请号：CN202311678934.6

申请日：2023-12-07

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  孙意岚 ,  张钦华 ,  吴传宇 ,  孙祥云 ,  滕文静

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/158 ,  A23B7/16 ,  A23L5/20 ,  A23L17/60

Abstract: 本发明公开了一种基于茶多酚的藻类脱腥装置及脱腥方法，包括如下步骤：将魔芋葡甘聚糖进行改性，将得到的两亲性魔芋葡甘聚糖与植物油混合形成油相；在油相中加入茶多酚溶液，作为水相，均质后得到油包水纳米乳液；将油包水纳米乳液与海藻酸钠溶液经微流控制备核壳微胶囊，并采用含有CaCl2的植物油接收茶多酚微胶囊，得到茶多酚保鲜液；将待处理的藻类加入至所述茶多酚保鲜液中超声浸泡，捞出后，冷冻干燥，再将藻类在香辛料水提物中浸泡，干燥后即可。

公开(公告)号：CN117589854A

公开(公告)日：2024-02-23

申请号：CN202311550602.X

申请日：2023-11-20

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  孙意岚 ,  莫新元 ,  庞文媛 ,  程国侦

IPC: G01N27/62 ,  G06F18/2135 ,  G06N3/048

Abstract: 本发明公开了一种快速、无损的花果茶拼配茶底等级鉴定方法，包括如下步骤：将不同品种的茶叶为标准样品，采用PTR‑TOF‑MS顶空进样分析，获得干茶的香气成分质谱数据；以各离子峰的质荷比的整数值为自变量，质量峰强度为因变量进行主成分分析，建立特征质谱数据库，以获得不同品种茶叶的分区；结合深度学习LSTM算法建立等级预测模型，用于确定待测样品的等级。该鉴定方法具有分析速度快、灵敏度高、准确性好、对茶叶样品无损伤等优点，适用于西湖龙井、武夷大红袍、福鼎白茶等具地方特色茶产品的等级鉴别，其正确率可达98％以上。