公开(公告)号：CN107279715A

公开(公告)日：2017-10-24

申请号：CN201710603956.4

申请日：2017-07-24

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 陈寿宇 ,  陈寿银 ,  陈娇 ,  赖娟

IPC: A23L7/104

CPC classification number: A23L7/104

Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种羊肚菌荞麦馒头的制作方法，该方法是用优质面粉、荞麦面粉与羊肚菌菌液结合加工成馒头，面粉和荞麦粉的植物蛋白与羊肚菌的菌类蛋白，有机结合，提升蛋白质的含量和质量，为人们提供即健康又营养的主要食品。该产品松软香味浓厚，营养丰富,并具有羊肚菌和荞麦营养以及药用功能，含多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，常食用羊肚菌荞麦馒头具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。羊肚菌荞麦馒头制作工艺简易，技术易学，适于集约化工厂化生产；产品销量大，具有很高的经济效益和社会效益。

公开(公告)号：CN106942713A

公开(公告)日：2017-07-14

申请号：CN201710199694.X

申请日：2017-03-30

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 张绪璋 ,  张丽 ,  苏宗葆 ,  陈寿宇 ,  陈娇 ,  赖娟

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/105 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/208

Abstract: 本发明公开了一种牛樟菇酵素含片的制备方法，通过牛樟菇菌丝体的培养、牛樟菇酵素原液的制备，最终制得牛樟菇酵素含片。本发明以小米、薏米、大豆为原料培育牛樟菇菌丝体，充分提升了牛樟菇的营养价值和药用保健功能。生产牛樟菇酵素含片，食用方便，营养丰富，具有保健功效，食用后能有效增进人体免疫功能，活化细胞，有益于人体健康，且制备方法简单，具有实用性和产业利用性，适合广泛推广。

公开(公告)号：CN106912295A

公开(公告)日：2017-07-04

申请号：CN201710141697.8

申请日：2017-03-10

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 张绪璋 ,  陈寿宇 ,  高文静 ,  苏宗葆 ,  陈娇 ,  赖娟

IPC: A01G1/04 ,  C05G3/00

Abstract: 本发明涉及一种采用杉木快速培育牛樟芝子实体的方法，选择新鲜的杉木为材料，配合生长营养液，经装袋消毒灭菌，接种培养，90天可形成牛樟芝子实体原基，再培养60‑90天可采收。该方法生产周期短，取材容易，资源丰富，栽培极大地缩短了牛樟芝子实体培养时间、提高年产量，降低生产成本，增加生产者经济效益。