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公开(公告)号：CN109674016A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201910073803.2
申请日：2019-01-25
Applicant: 缙云县珍稀食用菌专业合作社 , 浙江科技学院
CPC classification number: A23L27/215 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2200/16
Abstract: 一种秀珍菇调味剂的制备方法，属于食品加工技术领域。其包括以下步骤：取秀珍菇、香菇、海鲜菇和灰树花的食用菌干粉混合；酶解；美拉德反应。本发明通过对原料合理地配伍以及条件的控制，优化了秀珍菇调味剂的制备工艺，提高了原料营养因子和鲜味因子的溶出，提高了秀珍菇的利用率。
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公开(公告)号：CN109479620A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201910060047.X
申请日：2019-01-22
Applicant: 缙云县珍稀食用菌专业合作社 , 浙江科技学院
Abstract: 一种秀珍菇高温出菇水冷降温耦联冷却水抑病的栽培工艺，属于菌菇培养技术领域。该工艺包括在栽培大棚中设置冷水水管系统；将灭菌冷却后的菌棒移入无菌接种室，接种秀珍菇优质菌种；接种后的菌棒移入培养室发菌；冷刺激；冷刺激结束，进行催蕾；待菇蕾长至0.5cm-1 cm，控制栽培大棚温度出菇。本发明与传统秀珍菇栽培相比，栽培过程中秀珍菇黄腐病的爆发率降低为0%，得到的秀珍菇子实体形状完整，边缘整齐，色浅脆嫩、柄细长，外形更符合市场需求，并且氨基酸含量比对照提高了10%以上，多糖含量比对照提高了20%以上。
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公开(公告)号：CN109511894A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201910058849.7
申请日：2019-01-22
Applicant: 缙云县珍稀食用菌专业合作社 , 浙江科技学院
Abstract: 一种菌菇方便米饭的制备方法，属于食品加工技术领域。其包括（1）原料大米清洗；（2）浸泡；（3）加压蒸煮；（4）离散；（5）干燥；（6）菌菇清洗；（7）漂烫；（8）干燥；（9）混匀；（10）灌装封口及杀菌。本发明生产的菌菇方便米饭，开袋后用85℃以上热水冲泡5分钟即可食用，食用方便快捷，生产工艺保留了菌菇的鲜香和天然活性成分，富含多种人体必需氨基酸成分，产品的复水效果优良，米饭耐嚼，菌菇肥厚，在低温或高温条件下均能良好的储存。
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公开(公告)号：CN109479619A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201910058852.9
申请日：2019-01-22
Applicant: 缙云县珍稀食用菌专业合作社 , 浙江科技学院
Abstract: 一种提高秀珍菇子实体中4-氨基丁酸含量的方法，属于食用菌栽培技术。该方法包括在秀珍菇栽培料中添加谷朊粉、L-谷氨酸钙和大豆油。本发明简便、易操作，能够与现有秀珍菇栽培体系良好整合，实现富含GABA秀珍菇的生产，秀珍菇子实体中GABA含量能够达到100～200mg/kg干重，对提高秀珍菇产品功能性、提高产品附加值，并有益于消费者身体健康大有帮助。
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公开(公告)号：CN109479620B
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN201910060047.X
申请日：2019-01-22
Applicant: 浙江科技学院 , 缙云县珍稀食用菌专业合作社
Abstract: 一种秀珍菇高温出菇水冷降温耦联冷却水抑病的栽培工艺，属于菌菇培养技术领域。该工艺包括在栽培大棚中设置冷水水管系统；将灭菌冷却后的菌棒移入无菌接种室，接种秀珍菇优质菌种；接种后的菌棒移入培养室发菌；冷刺激；冷刺激结束，进行催蕾；待菇蕾长至0.5cm‑1 cm，控制栽培大棚温度出菇。本发明与传统秀珍菇栽培相比，栽培过程中秀珍菇黄腐病的爆发率降低为0%，得到的秀珍菇子实体形状完整，边缘整齐，色浅脆嫩、柄细长，外形更符合市场需求，并且氨基酸含量比对照提高了10%以上，多糖含量比对照提高了20%以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109845583A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201910060049.9
申请日：2019-01-22
Applicant: 缙云县珍稀食用菌专业合作社 , 浙江科技学院
Abstract: 一种富硒秀珍菇的栽培基质及利用该栽培基质进行富硒秀珍菇栽培的方法，属于菌菇培养技术领域。该栽培基质包括以下重量百分比的原料：棉籽壳30-60%、玉米芯5-10%、桑枝粉20-40%、麸皮5-15%、亚硒酸钠0.01-0.03%、石灰0.05%-0.1%、富硒荷叶残枝5-10%。本发明的富硒秀珍菇的栽培基质原料来源方便，栽培操作简便，通过本发明得到的秀珍菇子子实体硒含量比对照提高了60-90倍，子实体硒含量为35.12-60.89mg/Kg，氨基酸含量比对照提高了12%以上，多糖含量比对照提高了16%以上。
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公开(公告)号：CN109479619B
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN201910058852.9
申请日：2019-01-22
Applicant: 浙江科技学院 , 缙云县珍稀食用菌专业合作社
Abstract: 一种提高秀珍菇子实体中4‑氨基丁酸含量的方法，属于食用菌栽培技术。该方法包括在秀珍菇栽培料中添加谷朊粉、L‑谷氨酸钙和大豆油。本发明简便、易操作，能够与现有秀珍菇栽培体系良好整合，实现富含GABA秀珍菇的生产，秀珍菇子实体中GABA含量能够达到100～200mg/kg干重，对提高秀珍菇产品功能性、提高产品附加值，并有益于消费者身体健康大有帮助。
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公开(公告)号：CN109479621A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201910060050.1
申请日：2019-01-22
Applicant: 缙云县珍稀食用菌专业合作社 , 浙江科技学院
IPC: A01G18/00
Abstract: 声波助长食用菌秀珍菇的方法，属于菌菇栽培技术领域。该方法为：以雷声和雨声为主，昆虫和鸟鸣为辅的声波，通过定时控制器，从秀珍菇开袋后每天上午5:30－7:30，下午为5:00－7:00定时播放，播放强度控制80-100dB，直至出菇。上述的声波助长食用菌秀珍菇的方法采用特定的声频刺激，秀珍菇的有效出菇时间可以提高近16天，袋均产量提高到125.9%，生物学效率提高到114.7%。
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公开(公告)号：CN115011506B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202210478883.1
申请日：2022-05-05
Applicant: 浙江科技学院
Abstract: 高产β‑葡萄糖苷酶乳酸菌固定化细胞合成栀子蓝色素和栀子红色素的方法，属于微生物技术领域。本发明利用高产β‑葡萄糖苷酶乳酸菌Lactiplantibacillus plantarum S3固定化细胞高效制备栀子蓝色素和栀子红色素，短时间转化效率高，同时保证了转化过程中的安全性。进一步优化反应条件，在最优反应条件下高效率生产栀子蓝、栀子红色素，可应用于天然色素工业生产中。
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公开(公告)号：CN112831540A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202110305938.4
申请日：2021-03-23
Applicant: 贝因美(杭州)食品研究院有限公司 , 浙江科技学院
Abstract: 一种奶粉加工中耐热地衣芽孢杆菌的特异培养基及其应用，属于生物技术领域。该特异培养基包括以下组分：蛋白胨6‑12g/L，甘露醇6‑12g/L，牛肉粉0.5‑1.5g/L，氯化钠5‑15g/L，酚红0.01‑0.03g/L，磷酸二氢钾1‑2g/L，氯化钙0.1‑0.5g/L，琼脂15‑25g/L，硫酸亚铁铵0.1‑0.5g/L，Vc 0.1‑1m/L，50%卵黄乳液3‑8ml，多粘菌素B 10000‑20000IU，pH值7.2±0.1。本发明有益效果为：本发明培养基组方简单，操作方便；实验结果便于观察，分析；提高检测效率和准确率；与传统培养基相比，其成本更低，利于推广应用。
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