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公开(公告)号:CN1065415C
公开(公告)日:2001-05-09
申请号:CN94190099.1
申请日:1994-02-04
CPC classification number: A23L27/21 , A23F5/14 , A23J3/04 , A23J3/06 , A23J3/08 , A23J3/16 , A23J7/00 , A23L27/20 , A61K8/64 , A61K9/0014 , A61K9/0095 , A61K9/145 , A61K9/146 , A61K47/24 , A61K47/42 , A61K47/54 , A61K47/544 , A61Q11/00 , A61Q19/00
Abstract: 本发明涉及蛋白质和类脂复合体用于改善味觉的用途。该蛋白质和类脂复合体是一种蛋白质与类脂的结合体,可用于改善食品、药物和化妆品的味觉,特别是可以降低它们的苦味。
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公开(公告)号:CN1103234A
公开(公告)日:1995-05-31
申请号:CN94190099.1
申请日:1994-02-04
CPC classification number: A23L27/21 , A23F5/14 , A23J3/04 , A23J3/06 , A23J3/08 , A23J3/16 , A23J7/00 , A23L27/20 , A61K8/64 , A61K9/0014 , A61K9/0095 , A61K9/145 , A61K9/146 , A61K47/24 , A61K47/42 , A61K47/54 , A61K47/544 , A61Q11/00 , A61Q19/00
Abstract: 本发明是关于具有改善食品、药物、化妆品的味觉,特别是具有降低它们的苦味的功效的蛋白质—类脂复合体,以及使用该复合体改善食品、药物、化妆品的味觉的方法,特别是减低其苦味的方法。
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