公开(公告)号：CN114258987A

公开(公告)日：2022-04-01

申请号：CN202210006240.7

申请日：2022-01-04

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 史怀平 ,  邵钺馨 ,  罗军 ,  王鹏飞 ,  邱小为 ,  王楠 ,  边会龙 ,  李杰 ,  胡建红

IPC: A23K50/10 ,  A23K10/30 ,  A23K10/37 ,  A23K20/24

Abstract: 本发明涉及畜牧生产技术领域，具体为一种利用大豆异黄酮提高奶山羊乳脂的方法及应用，在奶山羊原有的精料补充料中添加大豆异黄酮(大豆异黄酮含量50％，它是从大豆中用湿热水洗法去除可溶性碳水化合物所得浓缩蛋白的异黄酮)；所用的精料其营养成分为：粗蛋白≧19，粗纤维≦12，粗灰分≦10，总磷≧0.5，钙＝0.7‑1.0，氯化钠＝0.2‑0.8，赖氨酸＝0.15‑0.5，水分≦14。所用的基础日粮：玉米50％，麸皮20％，小麦10％，油渣3％，豆粕12％，碳酸氢钙4％，盐0.5％，苏打0.5％。在饲喂时先饲喂带有大豆异黄酮混合精料，再饲喂基础日粮，通过这种方法可以提高奶山羊的产奶量，改变乳中脂肪酸结构，使乳中的乳脂率显著增加。

公开(公告)号：CN104509924A

公开(公告)日：2015-04-15

申请号：CN201410625746.1

申请日：2014-11-07

Applicant: 西北农林科技大学 ,  河南省林业学院

Inventor： 李志西 ,  冯宪超 ,  刘耀玺 ,  杨智 ,  杜双奎 ,  王楠 ,  程正丽 ,  梁艳花 ,  杨霞

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/29 ,  C12N1/20 ,  C12R1/02 ,  C12R1/225 ,  C12R1/245 ,  C12R1/24

CPC classification number: A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/13 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2220/35 ,  A23Y2220/73 ,  C12N1/20 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/628 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明涉及发酵剂、制备方法及应用。所涉及的应用之一是果蔬/粮食发酵后所产生的发酵液作为制备发酵型果蔬饮品或杂粮饮品发酵剂的应用。所涉及的制备方法包括对果蔬/粮食发酵后所产生的发酵液进行驯化和对驯化后的发酵液进行扩大培养。所涉及的发酵剂为上述制备方法制备的发酵剂。所涉及的应用之二是上述发酵剂在制备发酵型果蔬饮料或杂粮饮料中的应用。本发明从传统发酵食品中获取微生态菌源，作为果蔬发酵饮料或杂粮发酵饮料的发酵剂可以释放底物原有的风味物质，使其香气浓郁，口味更加丰富，提高了发酵饮料的风味和营养及保健功能品质。

公开(公告)号：CN117363542A

公开(公告)日：2024-01-09

申请号：CN202311500202.8

申请日：2023-11-13

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘树文 ,  石侃 ,  赵雨竹 ,  王楠

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及微生物发酵工程技术领域，具体涉及一种用于高密度培养酒酒球菌的半合成培养基及其制备方法。为了提高难培养葡萄酒乳酸菌‑酒酒球菌的生物量，本发明在传统ATB培养基的基础上，对酒酒球菌培养基进行了优化改良，采用L‑苹果酸和果糖两种营养物质来替代成分不明确且不稳定的番茄汁组分，并新增了微生物来源的可利用度更高的酵母蛋白胨组分，并对剩余组分的配比进行了细致地优化，本发明培养基用于培养酒酒球菌活菌数可达（7.82±0.06）×109 CFU/mL，相比传统ATB培养基提高了2.1倍。此外，发明人基于此优化改良的培养基对酒酒球菌高密度培养方法进行了优化，最终使得酒酒球菌的活菌数能够达到（2.25±0.27）×1010 CFU/mL，本发明培养基具有配制简便，配方成本低，质量稳定性高，普适性强等优点，可用于酒酒球菌常规培养及高密度培养。