-
公开(公告)号：CN113951303A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111288181.9
申请日：2021-11-02
Applicant: 西安交通大学医学院第一附属医院
Abstract: 本发明公开了一种饼干及其制作方法，属于饼干技术领域。其制作原料包括20‑30份香菇粗纤维、1‑7份液体菊粉、0.4‑0.8份圆苞车前子粉、3.5‑7.5份微晶纤维素、12‑25份椰子油、1‑3.5份γ‑亚麻酸油脂、8‑18份鸡蛋粉、6‑18份水解大豆蛋白粉、10‑25份乳清蛋白粉、0.4‑0.5份泡打粉、0.45‑0.65份小苏打以及1‑5份香菇汁。其制作方法包括：将由上述制作原料按配比混合得到的面团辊压成预设形状，烘烤即可。上述原料未添加淀粉，适于低糖人群食用，经上述方法得到的饼干香气浓郁，风味十足且持久，组织柔韧，含有较高的蛋白质、多糖类物质，营养价值高。
Search Results
1
records
(took 0.045 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
