富含人参皂苷Rh4的人参发酵产物、其制备方法及应用

    公开(公告)号:CN119265267A

    公开(公告)日:2025-01-07

    申请号:CN202411582420.5

    申请日:2024-11-07

    Abstract: 本专利申请公开了一种富含人参皂苷Rh4的人参发酵产物、其制备方法及应用。针对现有人参发酵产物在美白、抗炎、增强机体免疫力等方面都有一定作用,但没有哪一方面的作用特别明确、突出的问题,所述人参发酵产物通过用特定益生菌组合物对人参发酵基质进行发酵而制得,其富含稀有人参皂苷,且其中有改善贫血功效的人参皂苷Rh4的含量高(7重量%以上,以所述人参发酵产物中的人参皂苷总量为100重量%)。实验研究表明,与现有人参发酵产物相比,本发明的人参发酵产物具有更为明确、突出的改善贫血功效。所述人参发酵产物制备方法简单、易于产业化,可广泛应用于功能性食品等大健康领域,具有广阔的应用前景。

Patent Agency Ranking