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公开(公告)号：CN108157945A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711398096.1
申请日：2017-12-21
Applicant: 贵州大学
Inventor： 林冰 , 孙悦 , 周英 , 彭礼军 , 陈琳 , 邹璐 , 何怡
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛酵素的制备方法及应用。本发明采用简易的发酵方式来制备铁皮石斛酵素，其制备方法简单易行，适合于批量生产，并且申请人还发现，所获得的铁皮石斛酵素具有良好的抗抗氧化效用，适合将其应用在抗氧化食品的制备。
