-
公开(公告)号：CN118580966A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410719547.0
申请日：2024-06-05
Abstract: 本发明公开了一株产香波兰青霉及其应用，涉及微生物发酵技术领域。本发明涉及一株波兰青霉(P.polonicum)CK2023‑1，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M20232455，保藏日期为2023年12月4日。该株真菌从贮藏期为2年的城口老腊肉表面分离得到，具有很好的耐盐性和生物安全性，且具有优异的产脂肪酶能力和蛋白酶能力；用于发酵制备腊肉可以有效提高香味物质，获得与城口老腊肉相近的滋味和气味等，在工业化制作腊肉的发酵剂中具有很好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN118077748A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410265128.4
申请日：2024-03-08
Abstract: 本发明的目的在于提供一种腊肉货架期延长和品质改善的方法，属于食品加工技术领域，包括如下步骤：第一步，选择新鲜、无霉斑、肥瘦均匀的腊肉切成薄厚均匀的块状，用真空包装袋进行包装，然后进行真空包装热封处理，严格检查真空包装的密封性；第二步，将真空包装的块状腊肉置于超高压处理机器中处理；第三步，处理过的腊肉过清水后用风干机去除包装外水分进行干燥；第四步，干燥后的腊肉冷藏处理。该方法简单，快速高效，可以显著延长腊肉的货架期，改善腊肉的风味，提高腊肉的嫩度、光泽度，抑制腊肉中挥发性盐基氮的产生、降低甲醛、亚硝酸盐的含量，全面提高腊肉的品质。
-
公开(公告)号：CN116139575A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211442155.1
申请日：2022-11-17
Applicant: 重庆市畜牧科学院 , 重庆福纳斯生物技术有限公司
Abstract: 本发明提供了一种粪污污水处理系统及粪污处理工艺，包括前处理系统和后处理系统，前处理系统包括污水抽吸装置和固液分离器，污水抽吸装置包括抽吸泵，抽吸泵设置在过滤框内，至少在过滤框外侧壁设置有过滤组件，过滤组件连接提升机构，提升机构能够将过滤组件提升至指定高度；静置状态下，过滤组件贴靠在过滤框侧壁；在过滤组件升降过程中，过滤组件贴靠过滤框外侧壁运动；粪污处理工艺包括沉淀、静置、厌氧、兼氧、好氧、静置处理工序。采用本发明的方案，不仅能够在减轻后处理工序中运行负荷的同时解决拦截部位渣物清理难度大的难题，而且能够大幅提高拦截部位渣物清理效率，还能够大幅降低粪污处理成本。
-
公开(公告)号：CN114885970A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210447213.3
申请日：2022-04-26
Applicant: 重庆泰华牧业(集团)有限公司 , 重庆市畜牧科学院
IPC: A22B5/08
Abstract: 本发明提供了一种猪蹄燎毛装置及燎毛方法，在喷火系统的喷火器下方设置有猪蹄驱动机构；猪蹄驱动机构包括动力系统，动力系统输出端连接两个相互平行的转轴，在每个转轴上固定套设有锥形体，两个锥形体的小径端位于同一侧，在每个锥形体上径向设置有多个阵列布置的尖部，两个转轴之间的空间用于轴向容纳猪蹄；动力系统运行时驱动两个转轴同向旋转，并借助于尖部在顶压猪蹄的同时带动猪蹄转动；燎毛方法步骤包括：将预处理后的猪蹄放置在两个锥形体之间；待猪蹄驱动机构运行预设时间后，开启喷火系统使喷火器喷火；捞出猪蹄。采用本发明无需对猪蹄进行二次燎毛处理，燎毛效率高，还能够防止猪蹄表面局部过黑甚至烧焦。
-
公开(公告)号：CN113151491A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110241217.1
申请日：2021-03-04
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858
Abstract: 本发明属于分子生物学应用技术领域，具体涉及一种快速鉴定荣昌猪肉的方法和试剂盒。所述方法为通过竞争PCR扩增检测荣昌猪肉miRNA‑182基因上的高频G/A突变，所获得的产物为两条大小不同的片段，以此来鉴定荣昌猪肉的真伪。本发明的鉴定方法为针对荣昌猪肉真伪鉴别的高效特异性方法，可准确鉴别出假冒荣昌猪肉，或使用鸭肉鸡肉等其他动物源性成分或大豆成分假冒的猪肉制品，操作方便快捷准确，便于基层监管部门和企业的快速鉴别假冒品牌猪肉使用。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118140971A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410143620.4
申请日：2024-02-01
Abstract: 本发明的目的在于提供一种气调‑微冷冻结合延长冷鲜猪肉货架期的方法，属于食品保鲜贮藏技术领域，本发明利用24月龄的新鲜荣昌猪冷鲜肉为原料，采用气调包装和微冻贮藏的方法，对荣昌猪冷鲜肉货架期进行延长。气调‑微冻处理可以显著的延长荣昌猪冷鲜肉的货架期，减少贮藏过程中挥发性盐基氮的产生，抑制腐败菌滋生，维持鲜肉色泽，改善荣昌猪冷鲜肉的品质。
-
公开(公告)号：CN113973880B
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202111285337.8
申请日：2021-11-01
Applicant: 重庆市畜牧科学院
Abstract: 本发明提供了一种多注口香肠灌注设备香肠灌注方法，设备包括罐体，在罐体上设置有进料机构和多个灌注口，在每个灌注口处设置有电磁阀，在罐体内设置有搅拌机构，搅拌机构包括与罐体同轴布置的丝杠，在丝杠下部设置有第一搅拌叶，在丝杠上径向设置有压板，压板上设置有第二搅拌叶；方法步骤包括：通过进料机构加料，开启搅拌机构，对罐体内抽真空，将肠衣在灌注口就位，开启电磁阀进行灌肠；单根肠衣灌满后，关闭电磁阀。采用本发明提供的香肠灌注设备能够在充分搅拌肉料的同时很方便地对至少五根香肠进行同步灌注，且不存在肉料滞留在罐体内腔边部的问题。
-
公开(公告)号：CN106688421A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611184388.0
申请日：2016-12-20
Applicant: 重庆市畜牧科学院
IPC: A01C23/04
CPC classification number: Y02P60/22 , A01C23/042
Abstract: 本发明属于农业领域，涉及一种用于新建桑园快速丰产的沼液灌溉系统。所述沼液灌溉系统由依次连接的沼液发酵单元、沼液沉淀单元、沼液储备池和桑园沼液灌溉单元组成；所述沼液储备池和桑园沼液灌溉单元位于新建桑园内。所述沼液发酵单元用于粪污发酵，发酵腐熟沼液经沼液发酵单元、排放后，通过沼液沉淀单元进行沉淀，以减少沼液里的残渣和淤堵物，沉淀后的沼液进入沼液储备池中，然后通过桑园沼液灌溉单元进行灌溉。本发明的用于新建桑园快速丰产的沼液灌溉系统，能够充分解决边际土地新建桑园的缺肥缺水桑问题，有效缓解规模化养殖场沼液对环境的污染问题，二者有机衔接，相得益彰，效益增倍。
-
公开(公告)号：CN118275374A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202410143396.9
申请日：2024-02-01
Abstract: 本发明的目的在于提供一种智慧生化打印制备气调包装肉新鲜度双色比色卡的方法，属于食品包装技术领域，包括如下步骤：（1）姜黄素‑茜素双指示剂浓度筛选（2）乙酸乙醇混合溶液配置（3）指示剂的溶解（4）打印体积的确定（5）组合打印，获得肉类新鲜度双色比色卡。该双色比色卡采用2D打印方式，具有痕量，颜色鲜艳、不易褪色反应迅速灵敏等特点，能准确鉴定肉类的新鲜度，且使用方便。该比色卡采用姜黄素(A区)与茜素(B区)两种天然色素作为指示剂，两指示剂的组合使用大大提高比色卡的灵敏度，这也使得比色卡能够准确判定样品所处的新鲜阶段，提醒商家及消费者尽快食用或禁止食用。
-
公开(公告)号：CN114885970B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202210447213.3
申请日：2022-04-26
Applicant: 重庆泰华牧业(集团)有限公司 , 重庆市畜牧科学院
IPC: A22B5/08
Abstract: 本发明提供了一种猪蹄燎毛装置及燎毛方法，在喷火系统的喷火器下方设置有猪蹄驱动机构；猪蹄驱动机构包括动力系统，动力系统输出端连接两个相互平行的转轴，在每个转轴上固定套设有锥形体，两个锥形体的小径端位于同一侧，在每个锥形体上径向设置有多个阵列布置的尖部，两个转轴之间的空间用于轴向容纳猪蹄；动力系统运行时驱动两个转轴同向旋转，并借助于尖部在顶压猪蹄的同时带动猪蹄转动；燎毛方法步骤包括：将预处理后的猪蹄放置在两个锥形体之间；待猪蹄驱动机构运行预设时间后，开启喷火系统使喷火器喷火；捞出猪蹄。采用本发明无需对猪蹄进行二次燎毛处理，燎毛效率高，还能够防止猪蹄表面局部过黑甚至烧焦。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
16
records
(took 0.035 seconds)
