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公开(公告)号：CN109645273A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811618009.3
申请日：2018-12-28
Applicant: 广昌县莲仙姑农业开发有限公司
Inventor： 陈荣华
Abstract: 本发明提供一种凉薯汁饮料及其制备方法，属于食品生产技术领域，原料中仅仅含有凉薯、糖类，不含有食品添加剂及防腐剂，采用海藻糖和木糖醇替换一般的蔗糖，同时海藻糖先溶解在蒸煮所用的水中，选用淀粉酶和蛋白酶进行复合酶解，酶解后用酶解液瞬时冷却的工艺，制得的纯天然凉薯汁饮料性状好，外观透明，液体澄清度高，经过高温加速试验后产品性状、颜色及澄清度不变。
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公开(公告)号：CN109619358A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811517983.0
申请日：2018-12-12
Applicant: 中慈保健品科技开发有限公司
IPC: A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/66 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/18 , A23L33/21 , A23L33/22 , A23L33/26
CPC classification number: A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/66 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/18 , A23L33/21 , A23L33/22 , A23L33/26 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2250/55 , A23V2250/5062 , A23V2250/6414 , A23V2250/28 , A23V2250/632 , A23V2250/5042 , A23V2250/5114 , A23V2250/5116
Abstract: 本发明涉及功能食品技术领域，尤其是一种基于大豆肽蛋白粉的固体功能饮料及其制备方法。其包括以下质量百分含量的原料：大豆肽蛋白粉10‑60％、复合益生元10‑30％、膳食纤维10‑30％和果蔬酵素粉10‑20％；其中，复合益生元包括菊粉、乳糖醇、低聚果糖、低聚木糖、水苏糖和聚葡萄糖，膳食纤维包括抗性糊精和圆苞车前子壳。发明的固体饮料有利于改善肠道健康，能够有效预防腹泻以及润肠通便，达到改善便秘的作用；同时，其组成原料天然无副作用、使用安全有效，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN109619356A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910074279.0
申请日：2019-01-25
Applicant: 广西士学生物科技有限公司
Inventor： 王士学
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/318 , A23V2200/32 , A23V2200/30 , A23V2200/328 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2250/21 , A23V2250/2124
Abstract: 本发明公开了一种黄栀子饮料及其制备方法，所述饮料包括以下重量配比的原料制成：黄栀子5‑10份、芦根5‑10份、白毛根5‑10份、参须3‑5份、金银花5‑8份、甘草1‑3份、茵陈蒿5‑10份和白菊花3‑5份。本发明提供的黄栀子饮料集合了黄栀子、芦根、白毛根、参须、金银花、甘草、茵陈蒿和白菊花的活性成分，由于各组分的协调作用，使得黄栀子饮料具有美容养颜、清热解毒、健脾和胃、养肝明目、润喉、生津、降三高等作用，且香味浓郁清爽、没有异味，适合所有人群引用。
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公开(公告)号：CN109619344A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811530766.5
申请日：2018-12-14
Applicant: 张至柔
Inventor： 张至柔
Abstract: 本发明提供一种黄秋葵饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）预处理：选取鲜绿色、无霉烂、无虫害和无机械伤的黄秋葵，清洗后，切段；（2）打浆；（3）胶体磨；（4）酶解：向将步骤（3）的产物中加入纤维素酶，在50‑55℃下酶水解80‑100min，然后在100℃下保持10min，过100目网筛，得到黄秋葵汁；（5）调配：将木糖醇、柠檬汁、黄原胶、黄秋葵汁混合，在3000rpm的转速下搅拌30‑50min，然后通过均质化1次；（6）灌装和杀菌。本发明提供的饮料性能稳定，放置12个月无分层现象，营养丰富，口感好，可溶性纤维含量高。
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公开(公告)号：CN109619343A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811442973.5
申请日：2018-11-29
Applicant: 安徽伟航饮品有限公司
Inventor： 邵心飞
Abstract: 本发明公开了一种谷物饮料加工工艺，包括以下步骤：先挑选谷物并且对谷物进行筛选，然后对谷物进行处理；将处理后的谷物送入烘干机中进行烘干，然后将烘干后的谷物送入红外线烤箱中进行烘烤；将烘烤后的谷物送入粉碎机中进行粉碎。本发明所述的一种谷物饮料加工工艺，首先，采用红外线烤箱对谷物进行烘烤，提高谷物内部淀粉的熟化效果，而且烘烤的速度比较快，并且在磨浆前先将采用粉碎机进行粉碎，减小谷物的体积，从而方便人们对谷物进行磨浆，提高谷物的磨浆效果，最后，采用高压均质机多次分段均质，能够更加全面的对谷物饮料中的颗粒物进行微粒化处理，从而使得谷物饮料中的颗粒物更小且更加的均匀，带来更好的使用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109527309A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811363687.X
申请日：2018-11-16
Applicant: 陆玉纯
Inventor： 陆玉纯
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L21/20 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 本发明属于生活用品技术领域，具体涉及驱寒饮料。驱寒饮料，果酸2～8份、食品添加剂4～6份、蔗糖6～12份、脱脂可可粉12～20份、生姜提取物0.5-1.5份、纯净水60～80份。本发明的驱寒饮料味道独特，即使在没有加热的情况下也能驱走寒冷，饮料中加入脱脂可可粉，更易入味。
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公开(公告)号：CN109527285A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811363927.6
申请日：2018-11-16
Applicant: 陆玉纯
Inventor： 陆玉纯
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L5/20 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L5/25 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/30
Abstract: 本发明属于生活用品技术领域，具体涉及降火饮料。降火饮料,原料为果酸、食品添加剂、蔗糖、脱脂可可粉、苦瓜提取物、纯净水，按照重量份数计算，比值分配如下：果酸2～8份、食品添加剂4～6份、蔗糖6～12份、脱脂可可粉12～20份、苦瓜提取物5-7份、纯净水60～80份。本发明的降火饮料味道独特，去除了苦味，具有降火的功效。
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公开(公告)号：CN109287904A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811044764.5
申请日：2018-09-07
Applicant: 陕西省生物农业研究所 , 西安交通大学
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/60 , A23V2002/00 , C12P19/02 , C12P19/24 , A23V2250/606 , A23V2200/3324
Abstract: 本发明公开了一种含有D-阿洛酮糖的发酵果蔬汁的制备方法，所述制备方法包括(A)D-阿洛酮糖的酶法转化，(B)果蔬汁的微生物发酵，(C)果蔬汁发酵后的口感调试，通过用D-阿洛酮糖部分代替高热量糖分作为发酵过程和发酵完成后的糖度调节剂，从外源上降低果蔬汁的热量，此外通过分步酶解反应，将果蔬汁中的葡萄糖、蔗糖、果糖等高卡路里的糖分转换为低卡路里的D-阿洛酮糖，再通过一种沙漏型酶解反应装置，将初步酶解后的果蔬汁反复流经内部填充有XIase-DTEasease载体填料球的多孔通柱，可对酶解后的果蔬汁进行连续酶解反应。总之，利用本发明制备的发酵果蔬汁，具有口感良好，热量低，安全健康，且具有生产工艺简单，设备投资负担小等优点。
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