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公开(公告)号：CN106306688A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510365209.2
申请日：2015-06-29
Applicant: 桂林洁宇环保科技有限责任公司 , 罗汉斐
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/318
Abstract: 本发明公开了一种有养颜功效口感又好的银杏小麦保健食品，由按重量份配比计的银杏仁10-15，小麦75-80，根霉孢子粉0.1-0.3，罗汉果香甜晶2-3，淮山粉5-10经发酵制成。本产品不仅营养丰富，易消化吸收，口感香甜，而且还含有银杏仁、罗汉果和淮山的活性成份，具有增强人体免疫力的功效。
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公开(公告)号：CN105077162A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510491257.6
申请日：2015-08-11
Applicant: 广州市名花香料有限公司
IPC: A23L1/235
Abstract: 本发明涉及一种柑橘香精组合物及其制备方法。所述组合物由以下重量份的原料制备而成：柑橘油2.0-7.0份、柑橘香基2.0-7.0份、果味定香剂1.0-7.0份，聚甘油蓖麻醇酸酯0.2-1.5份、绿茶提取液0.5-5.0份、β-环状糊精1.0-5.0份、辛烯基琥珀酸淀粉钠5.0-12.0份、麦芽糊精20.0-35.0份、水35.0-55.0份。采用溶剂动态提取技术和乳化包埋技术，将果味定香剂和绿茶提取液融合于柑橘香精组合物中，从而改善柑橘香精的高温留香性和氧化稳定性，解决了现有柑橘粉末香精在运输和储存过程中易变质的问题，且香精的风味自然、逼真。
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公开(公告)号：CN105053952A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510547195.6
申请日：2015-08-31
Applicant: 大闽食品(漳州)有限公司
IPC: A23L1/235
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2250/082 , A23V2250/21 , A23V2300/14
Abstract: 本发明涉及一种无苦涩味的陈皮提取物的加工工艺,它包括如下步骤：(1)提取；(2)酶解；(3)过滤离心；(4)透析纯化；(5)大孔吸附树脂的解析；(6)真空浓缩；(7)酶解去苦，它具有以下优点：1)相比传统的提取方法而言，酶解法大大提高了陈皮提取物的产率。2)得到的陈皮提取物无苦涩味、口感好、香气清新怡人。3)工艺操作简单，适用于工业化生产。4)本发明除了使用了酒精这种有机溶剂外，没有使用其他的有机溶剂，不造成环境污染，所以本发明还具有环保的优点。5)操作工艺无需特殊设备、生产安全性好。
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公开(公告)号：CN102057047B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN200980120746.3
申请日：2009-06-03
Applicant: 玛奈·菲尔萨公司
CPC classification number: C12P7/26 , A23L27/2024 , A23L27/24 , A23L27/29 , C11B9/0015
Abstract: 本发明涉及生产9-癸烯-2-酮的方法(特征为用霉菌对十一烯酸进行生物转化)及其在香料、化妆品和食品调味剂领域中的应用。
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公开(公告)号：CN103798738B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201410084072.9
申请日：2014-03-09
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Abstract: 本发明公开了一种发酵型纯天然草莓香精基料的制备方法，包括如下步骤：1）前处理：新鲜草莓经消毒处理后打浆，所得浆液中加入复合酶制剂进行处理，得可溶性固形物质量含量为14.5～15.5%的草莓汁；2）菌种活化；分别得产香酵母菌液和乳酸菌菌液；3）将麦芽汁培养基与草莓汁混合后，接种乳酸菌菌液和产香酵母菌液，培养后得混合菌种液；4）混合菌种发酵：在草莓汁中按照1.8～2.2%体积比的接种量接入混合菌种液，于27～29℃发酵11～13h；然后提高温度到34～36℃继续发酵17～19h；5）杀菌与罐装；最终得发酵型纯天然草莓香精基料。
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公开(公告)号：CN104172090A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410327449.9
申请日：2014-07-11
Applicant: 杭州艾菲曼普香精香料有限公司
IPC: A23L1/235
CPC classification number: A23L27/29 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2250/08 , A23V2250/082 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种含天然梨萃取液梨香精，主要由丙二醇、酒精、乙酸乙酯、丁醇、丙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸乙酯、叶醇、己醇、乙酸异戊酯、己酸乙酯、乙酸己酯、反-2-己烯醛、天然梨萃取液等成分组成，利用梨萃取液天然成分作为主要成分，本发明与其它梨香精相比，具有口感更柔和，香气与香味更加逼真自然，没有其他梨香精所带有的那种不愉快的化学气息。本发明制备的梨香精具有天然梨的新鲜风味，作为食品添加剂，用于增强食品、饮料等最终产品中的风味，赋予天然、新鲜梨的口感。
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公开(公告)号：CN103484250B
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201310359528.3
申请日：2013-08-16
Applicant: 山东省食品发酵工业研究设计院
Abstract: 本发明公开了一种利用残次枣制备红枣香精及红枣多糖的方法。原料残次枣经清洗、去核、粉碎、加水打浆后再加入果胶酶进行酶解，然后再加入脂肪酶、脂肪氧化酶和中性蛋白酶进行酶解得酶解液；酶解液经胶体磨粉碎后再经乙醇抽提沉降后得到上清液和枣渣。上清液经浓缩后加入反应介质加热蒸馏，当反应温度达到终点温度时，改加热蒸馏为加热回流，然后板框过滤，所得滤液即为红枣香精；枣渣经同步脱色提取后再经浓缩、喷雾干燥后得到红枣多糖。所制备的红枣香精，具有浓郁的大枣烤甜香，可应用于卷烟制品，可改善香气质。红枣多糖的制备工艺使枣渣变废为宝，其工艺简单易行，生产成本低，在多糖产业具有较高的市场竞争力。
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公开(公告)号：CN103238810B
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201310194378.5
申请日：2013-05-23
Applicant: 天宁香料(江苏)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种呈味菠萝汁提取液及其在食用香精方面的应用。该呈味菠萝汁提取液以菠萝渣为原料，通过酶解制备；酶解采用质量比为3：1～2的果胶酶和纤维素酶，酶解温度为45～55℃，酶解PH值为3.7～4.3，酶解时间为1～1.5h。本发明制备的呈味菠萝汁提取液出汁率提高，香气浓郁，协调，口感丰富，较大程度的保留了天然菠萝的逼真风味，避免了加热处理带来的香气及营养物质的损失，并在食用香精香气和口感方面产生了明显效果。
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公开(公告)号：CN102499360B
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201110365359.5
申请日：2011-11-17
Applicant: 湖北中烟工业有限责任公司 , 武汉黄鹤楼香精香料有限公司
Abstract: 本发明公开了一种天然苹果香精及其制备方法，天然苹果香精是对苹果浓缩物进行调配修饰而成，其制备方法包括如下步骤：(1)将原料苹果进行检果、洗果、破碎；然后榨汁，将果汁过滤得到清夜，使用真空浓缩装置浓缩清液至相对密度为1.050-1.250，得到苹果浓缩物；(2)对苹果浓缩物进行调配修饰。本发明中的天然苹果香精的制备方法不仅克服了现有技术中烟草香精中化合物用量大的问题，并且通过该方法制得的天然苹果香精天然感更强，更纯正，效果佳，能够与烟草本香协调，提高卷烟吸食品质，对提高卷烟的吸食品质有明显作用。
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