本发明公开了一种单点非平衡浇铸异型坯结晶器冷却控制装置及控制方法，属于连铸技术领域。它包括离线冷却水量计算系统、在线实时控制系统、进水总管道以及出水总管道；在线实时控制系统与离线冷却水量计算系统电连接；在线实时控制系统包括结晶器冷却水循环模块和冷却水温差计算和水量计算单元，结晶器冷却水循环模块两端分别与进水总管道和出水总管道相连接。本发明利于异型坯结晶器温度均匀化，利于铸坯的凝固和生长，改善铸坯在腹板处和圆角处的表面纵裂的缺陷，具有结构简单，设计合理，易于实施的优点。