本发明公开了一种快速高效制备高活性卵转铁蛋白的方法，包括如下步骤：(1)蛋清的预处理：通过等电点沉淀的方式去除卵黏蛋白；(2)树脂吸附：利用各蛋白等电点的差异以及阳离子树脂的吸附规律，去除溶菌酶；(3)卵转铁蛋白的制备：调节离子交换树脂吸附后的蛋清液的pH值至6.5‑7.5后，经热处理、分离，得沉淀，即为所述高活性卵转铁蛋白。本发明方法中蛋清经过预处理过程去除卵粘蛋白和溶菌酶后，利用蛋清中卵转铁蛋白和卵白蛋白在特定条件下热敏性的差异，采用在特定温度、时间和pH下热处理使卵转铁蛋白发生聚集而实现分离，从而高效制得高得率、高纯度、同时又能保持高活性的卵转铁蛋白。