本发明公开了一种面向大起降重量差飞行器的起飞着陆系统及方法，涉及飞行器起降技术领域，包括起飞模块和着陆区，起飞模块包括地形支撑和火箭橇，火箭橇位于地形支撑上端，并能够带动空天运输机在地形支撑上移动，火箭橇上端设有压力传感器和限位组件，限位组件用于对空天运输机的轮组限位，压力传感器用于检测空天运输机施加给火箭橇的压力，并在检测到压力减小时控制限位组件解除限位；着陆区包括制动组件和缓冲组件，制动组件位于缓冲组件上，空天运输机降落至缓冲组件上端时，能够带动缓冲组件转动，且制动组件对缓冲组件制动，缓冲组件能够提供缓冲。本发明能够实现高效、安全且经济地同时满足空天运输机起降阶段需求。