公开(公告)号：KR101395875B1

公开(公告)日：2014-06-19

申请号：KR1020120128761

申请日：2012-11-14

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 노정해 ,  손동화 ,  도정룡 ,  이영경 ,  신희순 ,  김미현 ,  엄지은

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/38

Abstract: The present invention relates to prebiotics containing extracts of persimmon leaves for promoting probiotic bacteria proliferation and suppressing growth of pathogenic bacteria. According to the present invention, as a water extract of the persimmon leaves is treated to promote the proliferation of probiotic bacteria and an ethanol extract of the persimmon leaves is treated to suppress growth of intestinal pathogenic bacteria, the prebiotics containing the extracts of persimmon leaves can control the growth of both probiotic bacteria and pathogenic bacteria. The extracts of persimmon leaves also can have an antioxidant effect by having a superior ability in electron donation.

Abstract translation: 本发明涉及含有促进益生菌增殖并抑制致病菌生长的柿叶提取物的益生元。 根据本发明，对柿子的水提取物进行处理以促进益生菌的增殖，并且对柿子叶的乙醇提取物进行处理以抑制肠道致病菌的生长，含有柿叶提取物的益生元可以 控制益生菌和病原菌的生长。 通过在电子供体中具有优越的能力，柿叶的提取物也可以具有抗氧化作用。

公开(公告)号：KR102058111B1

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：KR1020170090434

申请日：2017-07-17

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조장원 ,  한아람 ,  이영철 ,  이영경 ,  홍희도 ,  김경탁 ,  임태규 ,  장미 ,  김미현

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/38 ,  A23L19/00

公开(公告)号：KR101892615B1

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：KR1020160155718

申请日：2016-11-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  장미 ,  임태규 ,  이영철 ,  김경탁 ,  김미현 ,  황은영

IPC: C12N1/20 ,  C12P33/16 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  C12R1/225

Abstract: 본발명에따르면, 수탁번호 KCCM11861P로기탁된락토바실러스사케이 2-6-4 균주는대사형진세노사이드 Rh2, Rg3를효율적으로생산할수 있다. 락토바실러스속에속하는유산균은일반적으로고체발효가어려우며, 균일하지않은분해활성을지니는문제가있으나, 특이적으로본 발명에따른균주는유산균이면서고체발효에서매우효과적인 Rh2 또는 Rg3 생산활성을가지면서, 다른영양원없이오로지인삼분말을유일한영양원으로함에도불구하고대사형진세노사이드 Rh2 또는 Rg3를효과적으로생산하므로, 종래찌고말리고숙성하는등의과정을거치지않고도고농도의 Rh2 또는 Rg3를포함하는인삼을제조할수 있다.