一种羊肉产地的检测方法
    99.
    发明公开

    公开(公告)号:CN107907500A

    公开(公告)日:2018-04-13

    申请号:CN201710977247.2

    申请日:2017-10-19

    Applicant: 宁夏大学

    CPC classification number: G01N21/359 G01N21/3554 G01N21/3563 G01N2201/129

    Abstract: 本发明公开了一种羊肉产地的检测方法,涉及肉类检测技术领域。本发明方法包括:采用高光谱成像技术采集待检羊肉的原始光谱图像,提取原始光谱图像的光谱数据,对所述光谱数据进行处理得到处理后的光谱数据;利用处理后的光谱数据建立偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)模型,根据模型对所述待检羊肉的高光谱数据进行预测分析;所述高光谱数据包含羊肉蛋白质含量信息、脂肪含量信息及水分含量信息;将不同产地羊肉具有的不同高光谱数据作为参照高光谱数据,对比所述待检羊肉的处理后的光谱数据与所述参照高光谱数据,得到所述待检羊肉的产地信息。本发明方法在鉴定羊肉产地时准确率高且具有科学依据,具有一定经济价值。

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